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Il offre un bon équilibre entre une fine acidité, un corps relativement léger, et une note parfaite de fruits rouges. C'est un pur arabica vert qui jouit encore d'une méthode de torréfactions ancestrale. A la fois doux et corsé, le Pérou bio navigue entre la richesse des saveurs fruitées, et le gout vif et naturel du café. Le café en Amérique Latine: production et culture. Le San Cristobal des Îles Galapagos bio Le San Cristobal bio est un cru précieux, pure origine des iles de Galapagos. Les grains de cet excellent arabica sont naturellement séchés au soleil pour garantir une préparation de gourmet riche en saveurs. La torréfaction de ce pur arabica d'Amérique du Sud met en valeur les senteurs florales douces et fruitées, avec un délicat zeste d'acidité. Le Santos Brésilien L'arabica Santos est une pépite qu'on ne trouve qu'au Brésil, premier pays producteur dans le monde. C'est un produit d'Amérique du Sud dont la torréfaction ressort les notes aromatiques, et il se consomme avec onctuosité. Le café Colombie bio et équitable L e Colombie bio et équitable est le dernier sur la liste.
La Brlerie vous propose une sélection des meilleurs cafés arabicas d'Amérique du Sud. La torréfaction artisanale dans notre Brlerie au 7 rue du Rendez-vous Paris 12, permet ces cafés d'exceptions de développer toutes leurs richesses aromatiques.
Ils figurent parmi les cafés biologiques les plus abordables du marché. Le pays propose des cafés à l' acidité moyenne et aux saveurs agréables. Dans les Andes péruviennes, le piémont amazonien préserve une forêt tropicale d'altitude idéale pour les plants de caféiers.
Il est ensuite torréfié à coeur sans excès. Café délicieusement fruité et suave au palais Café 100% ARABICA - 1 origine du Costa Rica CARACTÈRE Harmonieux et Corsé RÉPERTOIRE AROMATIQUE Gourmand et Fruité Un café parfumé et puissant cultivé dans la région de Tarrazu du Costa Rica. Cafe amerique du sud corse. Un petit pays nous offre un grand café issu de plantations Arabica bénéficiant d'un sol volcanique et une production axée sur la qualité et non sur la quantité. Café 100% ARABICA - 1 origine du Honduras CARACTÈRE Harmonieux RÉPERTOIRE AROMATIQUE Gourmand et Fruité Café Arabica cultivé à très haute altitude (1600m) dans la région El Paraiso au sud du Honduras. Café corsé avec des saveurs fruitées et des notes légèrement épicées. On apprécie sa bonne longueur en bouche. Café 100% ARABICA - 1 origine Mexicaine CARACTÈRE Harmonieux et Équilibré RÉPERTOIRE AROMATIQUE Gourmand et Fruité
Alter Eco Valeurs nutritionnelles pour 100 g / 100 ml Énergie 0 kJ Protéines 0 g Glucides (Sucres) Fibres Lipides Sel Quantité g ml
Ce week end, visite de la ville de Santos, port de Sao Paulo, à 60 km environ. Ce port a joué un rôle important dans l'histoire du Brésil car c'est là que s'est développée toute l'économie autour du café, dont le Brésil est le premier producteur. Nous avons visité l'ancienne Bourse du Café, qui est aujourd'hui un musée et dégusté un petit noir, servi avec quelques zestes de citron vert, mariage très réussi.