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Pour sortir des impasses, il faudra s'échapper des sentiers battus et des carcans. Il faut reconstruire un véritable projet de production, rentable, durable, qui redonne une bonne image de marque au métier de viticulteur et au vin. Et cela passera par une vigne « new look », une vigne « new age » en quelque sorte. La Belle Vigne - La belle vigne. Cette vigne là fera le lien entre les connaissances traditionnelles issues de la culture viticole française, entre le terroir et les bonnes pratiques agronomiques seules actuellement capables de proposer une nouvelle démarche face à la crise.
On appelle ça la culture en hautain, la joualle. Ça se faisait autrefois et ça revient maintenant avec l'écologie. Ils appellent ça l'agroforesterie. » Mains d'or Rien ne nous a vraiment jamais étonné avec Roger depuis qu'on fauchait des roudoudous chez la mère Jeanne. Parfois pour le meilleur, souvent pour le pire, malgré lui. On le contemple alors qu'il est en train de vérifier si sa réparation du pétrin tient le coup. Ce gars-là a su tout faire dans sa vie: neutraliser des mines terrestres sur des théâtres de guerre, ressusciter des épaves pour des collectionneurs fortunés, percer les tirelires des fourgons blindés et surtout, peut-être, survivre à l'enfermement en tant que détenu particulièrement signalé (DPS). Et là, «Roger aux mains d'or» comme l'appelaient en chœur les militaires et les truands nous parlent «d'agroforesterie». On croit rêver: «T'es devenu agronome maintenant? Si belle la vigne 2. » qu'on lui lance. Roger sourit malicieusement: «Non, mais là où j'étais, j'ai eu le temps de lire toute la bibliothèque.
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