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Nous élaborons nos produits dans nos ateliers, à partir de fruits et légumes de qualité, fraîchement livrés par nos producteurs. La fraiche découpe nous impose de réceptionner, de préparer et d'expédier les fruits et légumes dans un minimum de temps. Les produits sont stockés à une température de 4°C et se conservent de 4 à 6 jour. Grâce à une organisation sans faille, nous livrons chaque jour des fruits et légumes ultra-frais aux professionnels et aux particuliers. La découpe de fruits et légumes Decoupe de fruits La découpe de fruits se décline sous toutes les formes. Le fruit est proposé entier, en cubes, en tranches, ou en bâtonnets. Il se déguste seul ou mixé avec d'autres fruits pour encore plus de saveurs. Les fruits et salades de fruits sont conditionnés en barquette, en shaker, en plateau ou en méli-mélo. Decoupe de légumes La découpe de légumes est un art parfaitement maîtrisé par nos cuisiniers expérimentés. Fruit frais découpe. Les légumes, soigneusement présentés dans des barquettes ou sur des plateaux, sont vendus en solo ou en mélange.
Production, transport, distribution, mûrisserie et affinage: du fruit à l'assiette, Del Monte maîtrise la totalité de la chaîne de production. Fournisseur Fruits & Légumes prédécoupés - Fraiche découpe. Un savoir-faire unique depuis 1892 qui fait de cette marque l'un des principaux producteurs mondiaux de fruits tropicaux tels que l'ananas ou la banane. Déjà parfaitement implanté sur le marché des fruits coupés frais aux États-Unis, au Japon, en Corée, au Royaume-Uni et aux Émirats Arabes Unis et en Arabie Saoudite où elle possède deux usines, Del Monte choisit de conquérir la France en 2012: la marque s'installe à Rungis pour y implanter une mûrisserie d'une capacité de 27 000 tonnes de bananes en 2014 et une capacité de stockage de 500 palettes d'ananas et autres fruits tropicaux. Del Monte se consacre également aux melons, raisins, agrumes, pommes, mangues, kiwis, myrtilles… Le 22 novembre 2016, Del Monte inaugurait, toujours à Rungis, son atelier de production entièrement dédié à la fraîche découpe. Les fruits y sont lavés, épluchés et découpés, proposés en barquettes, sans additif, ni conservateurs.