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Couture et sculpture, ce sont probablement ces influences qui poussent le chef à élaborer ses associations animales. Un goût pour l'art qui lui a d'ailleurs inspiré sa "Chimère à poils et à plumes" qui associe, à l'instar de la créature hybride de l'artiste Thomas Grünfeld pour sa série Misfits, du pigeon et de l' agneau. Alain Passard a d'ailleurs poussé l'alliance art et cuisine jusqu'au bout, puisqu'à deux pas du restaurant il est possible de visiter L'Arrière Cuisine, le lieu d'exposition du chef. Collages, lithographies, bronzes, poulet au foin, chimères, Alain Passard a, de toute évidence, plus d'une œuvre à nous faire découvrir. A lire aussi: ⋙ The Chef in a truck: 2ème saison pour la série Netflix avec François Perret ⋙ JO 2024: qui sont les chefs qui vont préparer les repas des athlètes? ⋙ Adrien Cachot (Top Chef) enfin de retour aux fourneaux au Perchoir Ménilmontant Nos coups de Testez le nouveau programme Je fais TOUT maison! Pâtes à tarte, laitages, apéro, pain... La récidive de la robe salopette - Les Serial Piqueuses. Un thème par semaine avec nos meilleures recettes et conseils dans votre boîte mail pendant 2 mois.
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