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4. Agrémentez la peau du canard avec du zeste d'orange et saupoudrez de la poudre d'ail. Ajoutez également du gingembre, du poivre blanc et le cumin. 5. Enfilez le canard sur la rôtissoire pour le maintenir debout. 6. Allumez votre barbecue préalablement. Pensez à ajouter un bac pour récupérer la graisse de canard. 7. Placez le canard au milieu du barbecue et laissez cuire 1h30 en mettant le couvercle. Veillez à ce qu'il ne brunisse pas trop. Imprimez la recette Canard Entier Bbq: Partagez la recette Canard Entier Bbq avec vos amis: Découvrez également d'autres recettes Viande: Poulet sans Four Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Recette - Canard fumé aux saveurs chinoises en vidéo. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte. Préparation: 10 min Cuisson: 50 min Total: 60 min Cuisse de Canard à la Cocotte Minute Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.
Du canard grillé? Bien sûr! Même s'il peut apparaître inusité de griller le canard sur le barbecue, c'est très facile à faire et c'est franchement délicieux. Ricardo partage ses trucs. Pour éviter que le gras du canard ne s'enflamme et qu'il carbonise le magret, assurez-vous de le cuire à chaleur indirecte, sur un grill préchauffé. Pour la même raison, retirer une partie de la peau pour enlever le surplus de gras. Recette canard entier au barbecue au. Il faut toutefois tâcher d'en conserver un peu, pour préserver la texture et la saveur de la viande. Quadriller la peau du canard avec la pointe d'un couteau pour éviter que la viande ne se contracte à la cuisson. Cuire d'abord du côté chair et couvrir le barbecue. Finissez ensuite le magret du côté peau, jusqu'à ce que la peau soit croustillante et dorée. Une pièce de viande grillée à la perfection, à mettre sur la table plus souvent.