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45 à 50 minutes. environ 180 °C environ 160 °C Hauteur: mi-hauteur Temps de cuisson: environ 45 - 50 Minutes Sortir du four et laisser refroidir complètement. Couper la génoise en deux horizontalement. 3 Crème Travailler le beurre avec un batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Mélanger le cacao en poudre, le sucre glace et le sucre vanilliné, puis ajouter le tout peu à peu au beurre. Hacher le chocolat en morceaux et incorporer à la préparation. Recouvrir la première génoise avec les ¾ de crème. Déposer la deuxième génoise par dessus et presser légèrement. Recouvrir complètement la tourte, bords compris, avec le reste de la crème. 4 Décoration Râper le chocolat à l'aide d'un économe et parsemer sur la tourte. Valeur nutritionnelle moyenne pour la recette Tourte au chocolat Par Portion Par 100 g / ml Energie 2232 kJ 533 kcal 1616 386 Lipides 29. 59 g 21. 44 Glucides 60. Tourte au chocolat - Recette | Swissmilk. 54 43. 87 Protéines 6. 29 4. 56 g
back to top Tourte au chocolat Ingrédients moule à charnière de 22 cm de Ø Pour 8-12 parts Quantité Ingrédients papier sulfurisé pour le fond du moule Biscuit: 5 blancs d'oeuf 1 pincée de sel 125 g de sucre 5 jaunes d'oeuf 125 g de farine 3 cs de chocolat en poudre 30 g de beurre, liquide, refroidi Garniture/Glaçage: 2, 5 dl de crème 250 g de chocolat noir, émietté 150 g de gelée de raisinets, réchauffée 1 sachet de glaçage foncé pour gâteau Biscuit: battre les blancs d'oeuf additionnés de sel en neige. Ajouter le sucre, continuer de battre jusqu'à l'obtention d'une masse brillante. Ajouter les jaunes d'oeuf, mélanger brièvement. Tamiser par-dessus en 2 fois la farine et le chocolat en poudre préalablement mélangés, mélanger rapidement. Recette tourte au chocolat des. Incorporer ensuite délicatement le beurre. Verser la masse dans le moule chemisé de papier sulfurisé. Cuire 30-40 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 180°C. Sortir du four, laisser refroidir. Emballer dans du film alimentaire, laisser reposer une nuit.
Dans un récipient, tamisez et mélangez la farine, le cacao en poudre et le bicarbonate. Dans un autre saladier, ou directement dans la cuve de votre robot, ramolissez le beurre et incorporez les différents sucres, la fleur de sel, le mélange avec la farine ainsi que le chocolat en morceaux. Mélangez le moins possible afin d'obtenir comme une pâte sablée. Farinez ensuite un plan de travail puis utilisez directement ce mélange sableux. Etalez la pâte jusqu'à 8 mm d'épaisseur à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis faites un disque de 25 cm de diamètre. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, disposez le disque dans un cercle à pâtisserie d'une hauteur de 2 cm environ. Faites cuire à chaleur tournante à 170°C pendant 15 minutes. Une fois la cuisson terminée, sortez le tout du four et laissez refroidir sur une grille à pâtisserie, sans retirer le cercle. Recette tourte au chocolat a la. Pour la ganache: Conservez votre beurre à température ambiante et hachez le chocolat. Faites fondre ce dernier au micro-ondes ou au bain-marie.
Saupoudrez éventuellement de cacao en poudre une fois la tarte refroidie. [/membership_protected_content] Disponibilité: En stock En stock
Étape 8 Étaler une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Une fois les pommes devenues fondantes, les mettre sur la pâte feuilletée (laisser 1 à 2 cm au bord sans mettre de pommes). Saupoudrer le chocolat râpé sur les pommes. Mettre la deuxième pâte feuilletée sur les pommes. Étape 12 Rabattre les bords de la pâte du dessous sur celle du dessus (comme pour faire une galette des rois). Battre un jaune d'oeuf avec une cuillère à soupe d'eau. Étape 14 Au pinceau, badigeonner ce mélange sur la tourte. Enfourner pour 25 min environ à chaleur tournante à 180°C (thermostat 6). Servir tiède. Bon appétit! Note de l'auteur: « Vous pouvez l'accompagner avec de la chantilly ou une boule de glace vanille. Recettes de tarte au chocolat | La sélection de 750g. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Tourte pommes chocolat
Facile Tarte au chocolat fait maison 0 commentaire 140 g de farine 4 oeufs 225 g de chocolat 15 cl de crème liquide 20 cl de lait 1 sachet de levure 50 g de sucre 80 g de beurre haricots secs 1 sachet de sucre vanillé 1 gousse de vanille 1. Préchauffez le four à th. 6 (180°C). 2. Faites fondre 50 grammes de beurre au bain-marie dans une casserole. 3. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sucre vanillé. 4. Cassez-y deux oeufs, puis ajoutez le beurre fondu. 5. Brassez bien en incorporant progressivement le lait pour obtenir une pâte homogène. 6. Tarte au chocolat facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Enveloppez le saladier d'un linge, puis laissez reposer la pâte pendant 30 min. 7. Au bout de ce temps, étalez votre pâte dans une tourtière, puis piquez le fond avec une fourchette. 8. Recouvrez de papier sulfurisé, puis mettez par-dessus des haricots secs pour maintenir le papier. 9. Enfournez pour une cuisson de 15 min pour faire dorer les bords de la tarte. 10. Au bout de ce temps, retirez les haricots et le papier de cuisson.