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Étape 7: Porter de l'eau à ébullition. Y ajouter une petite bouillie faite d'eau froide et de farine. Tourner régulièrement pendant cinq minutes, Étape 8: Ajouter le reste de farine et tourner de manière vigoureuse jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, pas trop dure. Comment réussir le Couscous maïs Une fois que votre Pèn Ndjapche/ Couscous prêt, il est conseillé de le servir chaud et manger de préférence avec les doigts. Recette de Couscous : la meilleure recette. Il est également conseillé d'arroser le repas de temps en temps avec de l'eau à boire et, pourquoi pas un bon verre de Kounou (Principale boisson traditionnelle fait à base jus de canne à sucre). Cliquez là pour savoir plus sur la cuisine du Mboa. Hummm bon appétit!!!! Like Like Love Haha Wow Sad Angry 135 1 1 Mots Clés | Blog Cuisine Camerounais, Blog de Cuisine Africaine, Couscous maïs, cuisine africaine, cuisine camerounaise, Cuisson du Ndjapche, Délice Africaine, délice du cameroun, Met traditionnel Bamoun, Ndjapche, Pèn Ndjapche, Plat
Diviser en 2 la quantité d'eau bouillante, laisser bouillir une moitié sur feu et y mettre le son lavé, remuer sans cesse jusqu'à obtention d'une bouillie homogène, ajouter la farine de maïs sous un feu vif et remuer énergiquement jusqu'à obtention d'une pâte homogène, ajouter une quantité d'eau chaude et recouvrir la marmite, baisser le feu. - Nkui: Nettoyer les tiges de Nkui en enlevant leurs écorces. Nkui au couscous de maïs de "cuisine camerounaise et africaine" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Attacher ces tiges en forme de paquet et tremper les dans un peu d'eau chaude pendant une quinzaine de minutes. Ceci pour faciliter la production de la matière gluante. Entretemps, écraser les condiments en commençant par les plus durs comme l'écorce de l'arbre à ail et les fruits, les grains de "Mendak" et de "Tshùtshe" légèrement flambés ou grillés. pour augmenter l'arô matière gluante de la sauce de "Nkui" est obtenue en frottant ensemble les écorces de nkui mises préalablement à macérer. Cette matière gluante est transvasée dans une autre assiette ou dans la marmite ayant servi à la cuisson du couscous de maïs, l'extraction continue jusqu'à obtention de la quantité voulue, en y ajoutant s'il faut de l'eau tiède ou froide.
Diviser en 2 la quantité d'eau bouillante, laisser bouillir une moitié sur feu et y mettre le son lavé, remuer sans cesse jusqu'à obtention d'une bouillie homogène, ajouter la farine de maïs sous un feu vif et remuer énergiquement jusqu'à obtention d'une pâte homogène, ajouter une quantité d'eau chaude et recouvrir la marmite, baisser le feu. Nkui: Nettoyer les tiges de Nkui en enlevant leurs écorces. Attacher ces tiges en forme de paquet et tremper les dans un peu d'eau chaude pendant une quinzaine de minutes. Ceci pour faciliter la production de la matière gluante. Entretemps, écraser les condiments en commençant par les plus durs comme l'écorce de l'arbre à ail et les fruits, les grains de "Mendak" et de " Tshùtshe " légèrement flambés ou grillés. Couscous maïs africain.com. pour augmenter l'arô matière gluante de la sauce de "Nkui" est obtenue en frottant ensemble les écorces de nkui mises préalablement à macérer. Cette matière gluante est transvasée dans une autre assiette ou dans la marmite ayant servi à la cuisson du couscous de maïs, l'extraction continue jusqu'à obtention de la quantité voulue, en y ajoutant s'il faut de l'eau tiède ou froide.