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En effet, notre expertise nous permet de vous proposer différents modèles afin de trouver celui qui correspond à votre espace disponible, mais aussi à votre budget. Pour moins de 500€, vous pouvez déjà vous offrir un four à pain en brique qui vous permettra de cuisiner aussi des pizzas. Avec sa jolie couleur blanche et le tour d'ouverture en brique, il prend tout naturellement sa place dans un jardin ou sur une terrasse sans pour autant encombrer les lieux lorsqu'ils manquent d'espace. Ainsi, même les plus petits budgets et les espaces extérieurs les plus restreints peuvent profiter d'un four à pain en brique. Il y a également des modèles pour les budgets plus confortables avec des installations plus imposantes. Il y a par ailleurs le four à pizza et pain à bois avec cheminée et le four à pain et à pizza sans cheminée. Ce type de four à pizza à bois traditionnel permet ainsi de profiter de plus d'espace pour cuisiner et également pour cuire plusieurs plats en même temps. Les adeptes du four à pizza pourront donc opter pour un four à pizza à bois traditionnelle plus imposant dans leur jardin.
Toutefois, de par sa forme, il est plus adapté aux modèles de barbecues à gaz. Mais il sera possible de l'utiliser sur un barbecue au charbon de bois! Ce kit de four à pizza pour barbecue permet de réaliser de succulentes pizzas et garantit une cuisson homogène de la pâte. Lors de votre achat, vous trouverez dans le carton du produit: la pierre à pizza de 38 cm de diamètre et de 1cm d'épaisseur la pelle à pizza en acier inoxydable et son manche en bois le couvre-pizza avec thermomètre intégré Le thermomètre, en particulier, s'avère indispensable pour connaître la température du four en temps réel. Le couvre-pizza, qui est en acier inoxydable, consolide parfaitement la chaleur émise pour cuire la pizza. La température de cuisson peut aller jusqu'à 400 °C. Néanmoins, une température de 350 °C suffit pour réaliser une pizza bien croustillante. Weber 57 cm: un four à pizza pour barbecue haut de gamme Si vous disposez d'un b arbecue Weber de 57cm, voici l'accessoire officiel pour réaliser de bonnes pizzas au feu de bois.
Un bon four extérieur peut cuire vos pizzas en 2m30 et vous permet ainsi de servir tous vos invités rapidement. Comment choisir son four à pizza? Le combustible pour four à bois On distingue 3 combustibles différents: gaz, bois et pellets. Le gaz offre un réglage précis et une facilité d'utilisation très appréciés. Mais il manque ce goût fumé caractéristique. Le bois est plus difficile à contrôler et demande un peu de préparation. Mais il offre des performances de température excellentes et apporte un superbe goût fumé. Le pellet est un mix des deux derniers combustibles. Les pellets permettent de mieux contrôler la chauffe de l'appareil et apportent également un bon goût fumé. Encombrement du four à bois L'encombrement: les fours à pizza classiques sont encombrants en raison de la forte épaisseur de leur pierre réfractaire. Les fours récents profitent des avancées technologiques des matériaux réfractaires et pour une même surface de cuisson sont beaucoup moins encombrants et beaucoup plus légers.
L'histoire du four à pizza Aux débuts de la pizza, celle-ci était cuite dans un four à bois. L'invention du four à bois est datée de 9000 ans avant JC en mésopotamie puis perfectionnée par les grecs. Les fours étaient alors en terre cuite, puis avec des briques de pierre réfractaire. Plus récemment, on a vu l'arrivée des fours gazinières pour les intérieurs. Mais pour des cuissons traditionnels, on garde en tête le four à bois traditionnel utilisé pour les pizzas ou même les flammekueches. Comment ça marche un four à pizza? Le principe d'un four à pizza est toujours le même. Un ouvrage ou appareil dans lequel on place des aliments sont cuits grâce à une chaleur intense. Un four à pizza peut fonctionner au au bois, aux pellets, au gaz et plus rarement à l'électrique. Fonctionnement d' un four à bois On a longtemps cru que le maniement d'un four à bois était réservé à des initiés ou à des professionnels (boulangers, pizzaiolos…). Or il n'y a rien de plus simple que le maniement d'un four à pain.
Conseils made in " Esprit Barbecue ": Nous estimons le temps moyen de cuisson entre 10-12 minutes avec le couvercle fermé. Cependant ce laps de temps peut varier de quelques minutes selon la garniture de votre pizza. A vous de jauger et de vous faire la main. Mais surtout n'oubliez pas de garder un œil dessus: rien de plus efficace que de juger par ce qu'on voit! Lorsque la cuisson est terminée, que les bords semblent croustillants et les aliments cuits à point. Nous vous conseillons d' installer votre pierre à pizza sur votre grille avant même que le barbecue ne soit chaud. Bien que le matériau qui la constitue soit robuste il n'en est pas moins fragile. Si ce dernier est mal utilisé, un choc thermique entre la pierre froide et le barbecue chaud pourrait ainsi fissurer votre pierre à pizza. Pour éviter que la pâte ne colle, farinez le dessus de la pierre. Vous pouvez aussi utiliser de la semoule qui permet à la pâte de ne pas adhérer à la pierre sans modifier le goût. Le sel fonctionne aussi mais de fait risque d'apporter un goût plus salé à la pizza.