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En effet, il est bien connu que le sucre favorise la prise de poids et donc l'augmentation du cholestérol total et surtout des triglycérides, et diminue les HDL (le "bon" cholestérol). Donc diminuer sa consommation améliore tous ces paramètres. Ce régime peut faire baisser de 10% le taux de cholestérol. Il permet en outre d'avoir une alimentation saine et équilibrée. Vos menus anti-cholestérol - Doctissimo. Votre médecin ou un diététicien pourront vous aider à mettre en place un régime anti cholestérol adapté. Si, au lieu d'une hypercholestérolémie, vous présentez une hypertriglycéridémie, il est important de diminuer les apports caloriques, à savoir les sucres rapides (pâtisseries, gâteaux, boissons sucrées... ) et l'alcool afin de normaliser le taux de triglycérides. Le régime anti cholestérol méditerranéen (ou crétois) Le régime anti cholestérol méditerranéen (ou crétois) est celui le plus souvent conseillé: il apporte de « bonnes graisses » (comme celles contenues dans l'huile d'olive) et il est très riche en fruits et légumes.
Sans restriction Légumes frais ou cuits Les fibres (légumes frais, lentilles, fèves, haricots secs) Eaux non aromatisées, tisane sans sucre Yaourt nature Avec sagesse mais normalement Poissons maigres et gras (sardine, thon, saumon, flétan, maquereau), fruits de mer. Viandes maigres cuites au grill Féculents: riz, pâtes, pommes de terre (sans sauce) Céréales complètes sans sucre ajouté Pain complet, au son, seigle, pain de campagne ou de tradition française Fruits frais et compotes. Laitages ½ écrémés Huiles type olive, noix, colza… Margarines végétales enrichies en Oméga 3 et 6 Autorisés mais limités (prudence! ) Œufs. Abats. Régime hypocholestérolémiant pdf document. Fromages. Laitages entiers. Les sucres cachés ou ajoutés dans les céréales, pâtisseries, ou autres plats Exceptionnellement pour les grandes occasions Boissons sucrées Pâtisseries, confiseries Alcool, vin, bière Charcuteries Plats en sauce Beurre Fritures, panures, plats fromagés, beignets (salés ou sucrés) Mayonnaise, sauces diverses Nos conseils pratiques Assaisonner légèrement vos crudités d'une cuillère à soupe d'huile (par portion d'une personne).