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La zuppa inglese est un dessert à la cuillère onctueux, qui se compose de couches de crème pâtissière et de cacao, alternés par une génoise imbibée de liqueur. Selon les experts, la zuppa inglese serait née pendant la Renaissance, au début du XVIème siècle, lorsqu'un diplomate italien de retour de Londres demanda aux cuisiniers de la cour de Ferrare de lui préparer une « trifle ». Il s'agissait d'un dessert traditionnel anglais qu'il avait goûté à Londres et qu'il avait trouvé excellent. Les cuisiniers italiens en créèrent une variante, en remplaçant certains ingrédients. Recette soupe anglaise dessert au chocolat. Ainsi, ils ajoutèrent une génoise et remplacèrent la crème chantilly par de la crème pâtissière. Plus tard, ils introduirent l'Alchermes, une liqueur de couleur vive dans laquelle tremper la génoise, et le cacao, dont la couleur contraste avec celle de la crème pâtissière. Depuis 1800, la zuppa inglese figure parmi les plats typiques des villes de Bologne et Ferrare, préparée selon cette même recette encore aujourd'hui.
Alchermes, une liqueur de couleur vive dans laquelle tremper la genoise, et le cacao, dont la couleur contraste avec celle de la creme cuisiniers italiens en creerent une variante, en remplacant certains ingredients. Difficulte: Moyenne Preparation: 40, 1 sachet Alchermes rouge Genoise Preparation de la zuppa inglese Dans une casserole, faites bouillir le lait avec la vanille, puis coupez le feu et laissez reposer 10 minutes. Utilisez les derniers morceaux de genoise pour completer la decoration des s? agissait d? un dessert traditionnel anglais qu? il avait goute a Londres et qu? il avait trouve fois le melange homogene, versez-le lentement dans la casserole de lait, en melangeant toujours au pondre Laisser un commentaire Annuler la reponse Votre adresse de messagerie ne sera pas publiee. Soupe anglaise à l'oignon : recette de Soupe anglaise à l'oignon. Zuppa inglese, le trifle italien a la creme et au chocolat - Un dejeuner de soleil Repondre Cook and Craft Lab dit? : 28 septembre 2013 a 9:04 Da provare, tout dessert ancien le principe est simple: des couches de genoise trempees dans une liqueur typiquement italienne et rouge (l' Alchermes ou le Rosolio, des fois meme du cafe) intercale de couches de creme patissiere nature et creme patissiere au oui les inspirations sont anglaises et c'est un petit neveu du fameux trifle.
Laissez refroidir. Attention, réservez le pudding au minimum 3 semaines dans un endroit frais et sec ou dans le réfrigérateur. Avant de déguster le gâteau, faites-le réchauffer au bain-marie pendant 2 h. Au moment de servir, démoulez-le et recouvrez-le de crème anglaise tiède.