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Les armoires à froid statique sont pratique si vous avez peu d'aliments à stocker et que vous n'avez besoin que d'une seule armoire. Dans les armoires à froid statique, le température est moins homogène et ne convient donc pas pour les utilisation intensives (ouvertures de portes trop nombreuses pendant les services). Les armoires réfrigérées à froid statique sont une très bonne solution pour les petits budgets. Notre sélection d'armoires réfrigérées à statique: Le froid semi-ventilé Les armoires à froid semi-ventilé sont des armoires réfrigérées qui disposent d'un ventilateur convoyeur d'air et d'un évaporateur statique sur la paroi du fond. Armoire frigorifique démontable froid négatif : Commandez sur Techni-Contact - Armoire réfrigérée. Ce système permet à la température d'être homogène à tous les étages de l'armoire. Aussi, les armoires à froid semi-ventilé restent sensibles aux entrées d'air chaud et mettrons plus longtemps à retrouver leur température que des armoires à froid ventilé, mais moins longtemps que des armoires à froid statique. Notre sélection d'armoires réfrigérées à froid semi-ventilé: Le froid ventilé Les armoires à froid ventilé fonctionnent avec une colonne de ventilation qui est fixée sur la paroi du fond de l'armoire, qui s'occupe de ventiler l'air.

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60KG extractibles avec porte ouverte à 90° Soupape de décompression pour réouverture immédiate de la porte Joint de porte magnétique clipsable anti-salissures Fluide frigorigène R-290 Fonctionnement en ambiance de +10°C à +43°C Alimentation 230 volts mono 50Hz Puissance: 700 watts Dimensions: 1430 × 830 × 2150 mm Fabrication en conformité avec les normes ISO 9001:2000 et ISO 14001 Matériel professionnel Garanti 1 an* FRANCO DE PORT
Tout professionnel CHR qui manipule des denrées alimentaires doit respecter scrupuleusement la température de conservation. Produit Température de conservation Aliments surgelés Sorbets Crèmes glacées Glaces - 18°C maximum Viandes hachées Préparations à base de viande congelée - 18°C maximum Poissons congelés - 18°C maximum Autres produits congelés - 12°C maximum Chaque aliment doit être conservé dans un contenu adapté et hermétique avec un étiquette avec les informations suivantes: Nom du produit; Date d'emballage; Date limite de consommation. L’armoire réfrigérée positive et négative - Matériel Horeca. Le temps de conservation des produits congelés est augmenté avec une armoire réfrigérée négative. Toutefois, la date limite de consommation dépend du type de denrée congelée. A titre indicatif, voici un tableau reprenant l'ensemble des aliments congelées selon leur date limite de consommation. Aliment Date limite de consommation Fruits et légumes 12 mois Viandes crues Entre 6 à 8 mois Viande hachée Entre 2 à 3 mois Poissons crus Entre 3 à 4 mois Plats préparés Entre 3 à 4 mois Pâtes fraiches pour pâtisseries, gâteaux, … 2 mois Fromage râpé et beurre 3 mois FAQ armoire réfrigérée négative Il vous reste encore des zones d'ombre au sujet des armoires réfrigérées négatives, comme le fonctionnement ou encore l'entretien de l'équipement frigorifique?
Wed, 31 Jul 2024 18:21:25 +0000