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Dans les entreprises alimentaires, l'inox 304 est utilisé en majeure partie et il suffit également. Dans un environnement agressif uniquement (par exemple contact avec du sel de déneigement), vous devez passer à de l'inox 316. Dans les piscines: Le chlore est un grand ennemi de l'inox, donc dans un environnement de piscines au moins inox 316. Et de préférence électropolissage, surtout pour une piscine intérieure (publique). Pour une piscine extérieure privée où l'utilisation du chlore et parfois très limitée, de l'inox 316 non traité peut également être utilisé dans certains cas. Le soufre est également agressif. Mieux vaut consulter les tableaux de corrosion. L'inox 304 convient à l'ammoniac et à la plupart des acides organiques comme les acides de fruits mais là encore, mieux vaut consulter les tableaux de corrosion. Dans l'industrie pharmaceutique: pour les pièces qui ne sont pas directement en contact avec le produit, c'est souvent de l'inox 304 et pour les pièces de contact, c'est souvent de l'inox 316 Dans les environnements agressifs: mieux vaut demander conseil mais probablement 316 ou supérieur L'inox 316 est donc une meilleure qualité que l'inox 304 mais même le 316 n'offre pas de garantie à 100% qu'aucune corrosion ne peut apparaître.
Les produits en Inox 316: sont utilisables en milieux agressifs (bord de mer, piscine etc). Mais attention, ceci n'exclut pas l'apparition de quelques points de rouille si votre garde-corps n'est pas entretenu régulièrement (surtout en milieux chlorés et iodés, ou si les produits sont exposés à des fortes intempéries) Dans des environnements à haute teneur en acide chlorique ou en acide chlorhydrique ou proches de la mer, le risque de rouille persiste pour l'inox 304. Ceci est encore renforcé par la présence de sable, de vent et d'une haute humidité de l'air. Le molybdène supplémentaire présent dans l'Inox 316 offre une meilleure protection.
Détails Catégorie: Blog inox Affichages: 8529 Que choisir pour vos cuves? de l'inox 304 L ou du 316 L. Commençons par un peu de science. Voici les composition de ces deux alliages (Source wikipédia): 304L ou X2CrNi18-10: C: 0, 02%, Cr: 17 à 19%, Ni: 9 à 11% 316L ou X2CrNiMo17-12: C: 0, 02%, Cr: 16-18%, Ni: 11-13%, Mo (molybdène): 2% La différence entre ces deux inox est principalement la présence de molybdène. Ce composant est présent pour améliorer la tenue dans les milieux corrosifs, comme les milieux acides, phosphoriques ou bien soufrés. Revenons à nos cuves. Pour des milieux moyennement agressifs (vins rouges), ou plus agressifs mais non destinés au stockage prolongé (belons pour les vins de Champagne par exemple) l'inox 304 L est parfaitement adapté. Pour des milieux plus agressifs (vin blancs, ajout de soufre) le 316 L est nécessaire, en particulier là où nous avons un contact gaz (SO2)/inox, c'est à dire pour les plafonds des cuves. Pourquoi s'embêter avec ce problème? Prenons systématiquement de l'inox 316 L!
En milieu marin, ou lors de certains processus chimiques, les pièces en inox 304 sont victimes de corrosion. Voir nos pièces en inox 304 L'inox 316 L'inox 316 (1. 4401 ou 1. 4436 selon la norme européenne) contient 16 à 18% de Chrome, 10 à 12, 5% de Nickel, et 2 à 2, 5% de Molybdène. Cette addition de molybdène rend l'alliage plus résistant aux chlorures et aux solvants industriels. L'inox 316 est donc recommandé pour les installations industrielles mettant en œuvre des traitements chimiques, les zones de littoral, et tous les environnements soumis à des taux de salinité élevés. Voir nos pièces en inox 316 L comme Low Carbon Un autre paramètre important pour choisir sa nuance inox est la teneur en carbone. Les inox Low Carbon, suffixés en L (comme 304L ou 316L) possèdent moins de 0, 03% de carbone. Lors des processus de soudure, le carbone forme des carbures de chrome, ce qui génère des zones moins protégées dans la pièce (moins de film protecteur d'oxyde de chrome). Une faible teneur en carbone est donc un choix important pour les raccords et pièces qui vont être soudées sur des tuyauteries industrielles, indépendamment de la résistance aux sels et chlorures.
L'acier inoxydable doit contenir au moins 10, 5% de chrome. Selon le grade, il peut contenir des niveaux de chrome beaucoup plus élevés et d'autres ingrédients d'alliage comme le molybdène, le nickel, le titane, l'aluminium, le cuivre, l'azote, le phosphore et le sélénium. Les deux nuances d'acier inoxydable les plus courantes sont 304 et 316. La principale différence est l'ajout de molybdène, un alliage qui améliore considérablement la résistance à la corrosion, en particulier dans les environnements plus salins ou exposés aux chlorures. L'acier inoxydable 316 contient du molybdène, mais pas le 304. Pour l'ameublement extérieur comme les rails et les bornes, l'acier inoxydable est un matériau idéal résistant à la corrosion, mais il ne résistera à une exposition à long terme que si le grade est adapté à son environnement. 304 est un choix économique et pratique pour la plupart des environnements, mais il n'a pas la résistance au chlorure de 316. Le prix légèrement plus élevé de 316 vaut la peine dans les zones à forte exposition aux chlorures, en particulier la côte et les routes fortement salées.
Chaque application de l'acier inoxydable a ses propres exigences et a besoin d'un acier inoxydable à la hauteur de la tâche. Résistance naturelle à la corrosion L'oxyde de fer, aussi connu sous le nom de rouille, est rouge et en flocons. L'acier inoxydable a une résistance naturelle à la rouille. La corrosion est un phénomène naturel. Les éléments purs réagissent toujours avec l'environnement environnant, c'est pourquoi si peu d'éléments se retrouvent naturellement sous leur forme pure. Le fer ne fait pas exception. Dans des conditions humides ou mouillées, le fer réagit avec l'oxygène contenu dans l'eau pour former de l'oxyde de fer, aussi connu sous le nom de rouille. L'oxyde écailleux rouge se détériore facilement – exposant davantage de matériaux à la corrosion. Le fer et les aciers au carbone standard sont très sensibles à ce type de corrosion. L'acier inoxydable a la capacité innée de former une couche passive qui empêche la corrosion. Le secret? Le Chrome. Le chrome que l'on retrouve dans tous les aciers inoxydables réagit rapidement avec les milieux oxygénés, un peu comme le fer.
Ma toute dernière recette: avez vous déjà tenté de manger vos cuillères de mise en bouche? Et bien celles là, vous pouvez les déguster!! Elles sont réalisées grâce à l'empreinte cuillères de Demarle: à vous les cuillères de présentation en pâte, nougatine etc... Pour ma part, elles sont façon pizzas! Découper votre pâte à l'aide du découpoir cuillère Demarle, foncer la pâte dans les empreintes, (1 pâte feuilletée pour 30 cuillères) déposer du concentré de tomates, des lardons allumette, des épices à pizza et du gruyère! Ensuite cuire 10 minutes à 210° et dégustez!! Une bien jolie présentation! Pensez y pour les fêtes qui approchent! Pour mon amie M. gourmande et curieuse: elles sont mangées en deux bouchées sans soucis, c'est très fin! Découpoir cuillère demarle intranet. Mes enfants les ont dévorées! Et vous, qu'en pensez vous? J'attends vos commentaires! Matériel Demarle utilisé: empreintes cuillères FP2127 découpoir cuillères MA150214 outil de fonçage MA140102
Recette créée le vendredi 14 août 2015 à 19h43 Préparation 1 150 gramme(s) de fromage blanc mangues 1 pâte sablée 2 sachet(s) sucre vanillé 125 gramme(s) mascarpone framboises 1 jaune(s) d'oeuf(s) 1 c. à. s sucre semoule 1 Préchauffez votre four à 180° C puis placez vos empreintes cuillères à l'envers sur la plaque perforée en aluminium. 2 Étalez votre pâte sablée et à l'aide du découpoir cuillère, détaillez 18 fonds que vous disposerez sur le revers des empreintes. 3 Faites cuire au four à 170° C pendant 10 à 12 minutes. Sortez du four et laissez refroidir avant le démoulage. 4 Dans le cul-de-poule, mélangez à l'aide du fouet le mascarpone et le fromage blanc. Ajoutez le sucre et les sachets de sucre vanillé. Terminez avec le jaune d'œuf. Spatule double embout cuillères ajourées - Bleu. 5 A l'aide d'une poche à douille, garnissez les fonds de cuillères du mélange obtenu puis décorez avec une framboise ou un morceau de mangue. Bonne dégustation! Découpoir cuillère Exoglass® Produit indisponible Annuler Envoyer à un administrateur
Recettes Recettes chinoises Cuillères à la marle Ingrédients 6 1 pâte brisée 15 g de graines de sésame 1 cuillère à café de maïzena 1 cuillère à café de ketchup 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc du piment 2 tranches d' ananas au sirop 50 g de crevettes roses décortiquées Préparation Préchauffer votre four à 170°, déposez la plaque sur votre grille alu perforée. Déroulez la pâte et parsemez la le graines de sésame, puis passez le rouleau. Piquez la pâte et à l'aide du découpoir cuillère, détaillez 18 fonds de pâte. Cuillères à la chinoise | Guy Demarle. Foncez les dans les empreintes et faire cuire 15 minutes à 170°; prélevez 5 cl de sirop dans la boite versez les dans une casserole, ajoutez la maïzena et mélangez bien. Ajoutez le ketchup, le vinaigre et un peu de piment; laissez mijoter 2 minutes à feu doux puis ajoutez les tranche d'ananas coupées en carrées et les crevettes; poursuivez la cuisson 3 minutes. Garnissez les cuillères avec la préparation et décorez d'un brin de ciboulette. Photos Vous allez aimer A lire également
Les mini quiches, une recette facile à faire qui fait partie de l'apéro depuis des années. Ingrédients Pour 30 Quiches 1 Pâte Brisée 180ml de Crème Liquide 2 Petits Œufs 1 Paquet de Lardons Allumettes (soit 65g) Gruyère Râpé Sel Piment d'Espelette Ustensiles Demarle Moule Mini Tartelettes par 30 réf FP 2413 Découpoir 6 cm réf MA 152117 Pichet Bec Verseur réf MA 7 Cuillère Magique réf MA 1102 Outil de Fonçage réf MA 140102 Plaque Aluminium réf MA 400300 Tornado réf MA 43 Méthode de préparation Préparation Préchauffer le four à 210°C. Dérouler la pâte froide. Fariner la pâte un peu de chaque côté pour éviter qu'elle colle au rouleau à pâtisserie. Découpoir cuillère demarle. Etaler un peu plus la pâte pour faire les 30 mini quiches. Découper les ronds de pâte avec le Découpoir 6 cm. Déposer les ronds dans chaque empreinte du Moule Mini Tartelettes posé sur une Plaque Aluminium. La plaque est indispensable pour les moules en silicone. Dans le Pichet Bec Verseur, mélanger la crème, les œufs, le sel et le piment d'Espelette avec la Cuillère Magique.
Afin de faciliter sa manipulation et d'avoir une bonne circulation de chaleur pour la cuisson, placez votre FLEXIPAN® ORIGINE sur une plaque aluminium perforée avant de foncer votre pâte, ou de garnir vos empreintes. Il résiste à la chaleur jusqu'à 260°C (th. 9). L'utilisation du FLEXIPAN® ORIGINE nécessite une adaptation des temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. Mini Quiches Apéro - Apéritif - Recette du blog de Tatagateau. Il est conseillé de réduire la température de 10°C et de cuire un peu plus longtemps que dans des moules métalliques. Si votre four fonctionne au gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant la cuisson. La congélation Vous pouvez congeler directement vos préparations dans votre FLEXIPAN® ORIGINE jusqu'à - 40°C, mouler vos glaces ou sorbets, ou simplement faire prendre vos préparations au réfrigérateur. Le démoulage est très simple et rapide. Retournez votre moule et soulevez délicatement le FLEXIPAN® ORIGINE. Pour les produits surgelés, commencez par décoller les extrémités puis soulevez délicatement le moule.
Dans le cadre du remboursement ou de l'échange d'un produit, au-delà de la période de rétractation, les frais d'expédition et frais de retour du produit restent à la charge du client. Découpoir cuillère demarle extranet. Si un dysfonctionnement est invoqué par le client, pour justifier du retour de l'article au-delà du délai de rétractation, la SARL VIRTUELLE FUSION demandera au fabricant de procéder à un diagnostic avant de prendre la décision de renvoyer un article neuf ou de confirmer la prise en charge sous garantie des réparations. La SARL VIRTUELLE FUSION s'engage à informer en temps réel son client, de toutes les démarches engagées et relatives au retour de l'article. Retour au Service Après-Vente Avant tout retour auprès du SAV de la SARL VIRTUELLE FUSION, le client doit en informer la Direction au préalable afin: - d'obtenir l'accord préalable de la Direction, - d'obtenir un numéro de retour nécessaire au suivi de votre service après-vente - de connaître les modalités et l'adresse de retour de l'article. La SARL VIRTUELLE FUSION s'engage à vous communiquer les modalités et lieu de retour de votre article sous 48h après votre demande de prise en charge (sauf période de congés annuels), ainsi qu'un numéro de retour si nécessaire.
Son truc en plus! Parfaitement adaptée pour récupérer les aliments passés au Tornado ou à l'Aromate! La plus petite cuillère permet aussi d'attraper des olives sans le jus par exemple. Le silicone utilisé est 100% résistant à des T° alimentaires allant de 40° à + 230 °. Compatible lave vaisselle. Informations Techniques: Dimensions 28cm*3. 5cm*2. 5cm Compatible lave vaisselle *Attention certains détergents peuvent laisser des traces! Emballage kraft Le silicone utilisé est 100% résistant à des T° alimentaires allant de 40° à + 230 °. Nettoyage au lave vaisselle.