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A l'occasion de la Semaine Sainte, au roulement des tambours, se déroule la Procession de la Sanch, l'une des plus émouvantes et spectaculaires manifestations roussillonnaises, où le profane et le sacré ne cessent de se côtoyer... De magnifiques palais, abbayes, églises et cathédrales illustrent l'importance religieuse et historique du pays au fil des siècles... Perpignan s'est développée tout au long du Moyen-âge et regorge de merveilles historiques: Cathédrale Saint-Jean, chapelles, églises, Castillet, Palais des Rois de Majorque...
En été, la Côte Vermeille, sur la Méditerranée, connaît un tourisme de masse, les hôtels et les campings y sont nombreux tout comme les attractions et animations. La montagne voit également affluer les touristes, mais ceux-ci ne sont pas en quête de plaisirs balnéaires, plutôt de loisirs de plein air sportifs (randonnée, rafting, VTT…). Pyrénées-Orientales - Guide de voyage & touristique dans les Pyrénées-Orientales - Petit Futé. L'année est rythmée de festivals, rencontres et fêtes dans les stations d'hiver ou les stations balnéaires, selon la saison. Perpignan offre un programme culturel annuel qui peut rendre attractif votre séjour en toute saison et particulièrement en septembre durant les rencontres de photojournalisme, Visa pour l'image de Perpignan.
10. Traditions Les traditions catalanes sont tout aussi vivaces. Marchant main dans la main avec la langue et la culture, elles scellent le sceau de cette identité régionale. Elles donnent lieu à de nombreuses manifestations tout au long de l'année. Les plus célèbres représentations sont les Correfocs, les Gegants, les Castellers ou les fêtes de la Sant Jordi. 11. Vauban Comment ne pas parler d'architecture militaire sans évoquer Vauban? Du nord au sud et jusque dans les montagnes catalanes, l'architecte du Roi-Soleil ferma les verrous et consolida les frontières avec l'Espagne. Pyrénées orientales carte touristique. L'état de conservation des édifices est surprenant à Villefranche-de-Conflent, Salses, Mont Louis et au Fort de Bellegarde au Perthus. 12. Vignoble Les gradins de l'amphithéâtre du Pays Catalan sont occupés par la vigne depuis les romains. Une mosaïque de terroirs variés unique en France! Les vins du Roussillon sont d'une grande richesse, fruités et corsés, chacun exprimant un caractère particulier inspiré par la terre, le climat et le vigneron.