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Domaine de Galouchey - Vin de Jardin 2018 Le Domaine de Galouchey se situe à Beychac-et-Caillau, dans la region du Libournais à Bordeaux. Le domaine a été créé en 2002 par trois amis: Marco Pelletier (un Québécois diplômé en ingénierie civile), Jean Terrade (un voyagiste « bourlingueur ») et Gérard Pantanacce (un ancien décorateur). La surface du vignoble planté avec les cépages typiques bordelais est de 0, 94 hectares, un jardin qui donne son nom à leur cuvée déclassifiée en vin de table; Vin de Jardin. Les premiers essais de vinifications commencent en 2004 mais le premier millésime, qui a produit 630 bouteilles, est commercialisé en 2007. En raison d'erreur de débutants, le millésime 2008 n'existe pas. Aujourd'hui, l'équipe tient le bon rythme et produit généralement de 6. 000 à 7. 000 bouteilles chaque année. Bordeaux du Château Galouchey - Vin rouges de Bordeaux. Les vignes sont cultivées sans engrais ni pesticides et les vinifications sont réalisées sans ajout de soufre. Les raisins sont vendangés manuellement et vinifiés par infusion, sans pigeage.
Acheter Vin de France Vin de Jardin Domaine De Galouchey (sans prix de réserve) 2016 (lot: 9745) Tous nos vins Nos vins par région Nos enchères Services + J'y connais rien Vieux Millésimes Les indispensables Enchère Fruits noirs Vin d'apéritif Les vins de France vinifiés en rouge suscitent un regain d'intérêt mettant en avant cette catégorie de vins, aux fruités souvent légers mais intenses. Plus d'info Description du lot Quantité: 1 Bouteille Niveau: 1 Normal Etiquette: 1 Etiq très lég marquée, 1 Traces de cutter Provenance: Particulier TVA récupérable: Non Remarque: Embouteillé en 2017 Région: Bordeaux Appellation / Vin: Bordeaux En savoir plus... Domaine de Galouchey - Maitre de Chai. Présentation du lot Vin de France Vin de Jardin Domaine De Galouchey La cuvée Les vins de France sont des vins qui ne répondent pas au cahier des charges des IGP, ni des AOC. De fait, ils sont souvent des vins obéissant à la logique ou bien de marques ou bien de cépage, à l'image des vins du Nouveau Monde. Ces vins ont gagné une certaine notoriété lors des dernières années, les poussant à être considérés comme des vins de qualité et non seulement des vins de table.
Domaine de Galouchey - Vin de Jardin 2016 Beychac et Caillau. À sept kilomètres de Libourne. Là, se trouve le domaine de Galouchey, notre domaine que, sur l'autre rive, Saint-Émilion et Pomerol regardent, sinon de haut, du moins amusés. Nous, Gérard Pantanacce, Marco Pelletier, Jean et Claudia Terrade, nous sommes lancés dans cette histoire (un peu? ) folle: faire le vin dont nous rêvions, sur une terre vierge qui n'avait jamais connu ni le raisin ni l'engrais jusqu'en 2002, quand furent plantées les vignes. Chez Vantre coule le Domaine de Galouchey - L'Express Styles. Là, Galouchey, pas de terroir d'exception, mais une matière à sublimer, un rêve oui, à réaliser. Le marché offre trop souvent, à notre goût, des vins qui se veulent supérieurs à ce que les sols peuvent leur donner. Le domaine de Galouchey a certes droit à l'appellation Bordeaux; nous allons volontairement le déclasser en vin de table. Nous l'avons baptisé Vin de Jardin, un nom qui lui va. Il y a bien eu la mode des Vins de garage; à la mécanique, nous préférons le bucolique: Vin de jardin.
Conseil de service Ouverture à l'avance 30 min Un joli pigeon rôti accompagné de légumes printaniers ou un filet mignon de porc aux cèpes. Appellation Vin de France Domaine Domaine de Galouchey Cépage(s) Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot Cuvée/Climat Vin de jardin Soyez le premier à donner votre avis Tap to zoom
Ce qui nous permet de récolter une semaine avant tout le monde. Le résultat, c'est qu'on n'a pas ce côté végétal, sexy, enrobé, mais on a gardé l'acidité, la fraicheur. Pour moi, c'est primordial. Epanouissement de la vigne et du terroir Tout au début, les racines n'étaient qu'en surface, mais d'année en année elles ont poussé et à la quatrième année, elles avaient pris dix centimètres de profondeur. En 2010, il était possible de faire officiellement un grand millésime. Et en 2011, malgré le fait que le millésime était faible, on a senti toutefois un petit peu plus de profondeur, plus d'allonge. Développement Ce terroir étant très modeste, on n'a fait que des petits élevages de dix mois au début. Domaine de galouchey. Mais d'après l'opinion de mes amis professionnels une seule chose manquait, c'était un élevage plus long. Alors à partir de 2011, on a fait seize à dix-huit mois d'élevage en vieille barrique pour venir casser ce tanin et pour gagner de la complexité aromatique. Et à partir de cette année, j'ai décidé de faire 800 litres en élevage de trois à quatre ans en fût.
On commence à comprendre les choses, petit à petit, tout est un apprentissage. L'identité du vin Comme le vin est un produit de terre qui s'exprime, les hommes doivent être là pour seulement canaliser tout cela, l'identité ne vient pas par la sublimation des produits. On fabrique le vin avec des raisins sains et un minimum de manipulation. Pour ce vin, si on arrive à faire sentir à la dégustation que c'est du merlot de la rive droite, ça sera une réussite. Pour découvrir ce vin entre amis: Restaurant Vantre
Sur notre petit hectare, cinq cépages sont plantés: merlot en majorité, cabernet franc, cabernet sauvignon, petit verdot et carménère. Nous vinifions à la bourguignonne, ce qui au cœur du Bordelais ne laisse pas indifférent. Élevage dans des fûts de seconds vins que nos amis des grands châteaux nous fournissent. Pour notre Vin de Jardin, acidité, fraîcheur, pureté. Gourmandise donc, plaisirs d'un vin cousu main.