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DESCRIPTION Ingrédients: 250 g de farine, 5 cl d'huile, 2 gros oignons, 120 g de lardons, 20 g de beurre, 100 g de fromage blanc, 10 cl de crème fraîche épaisse, noix de muscade, 1 cuillère à soupe d'huile de colza, sel et poivre. Préparation: 20min, cuisson: 20 min, repos: 1 heure. Préparez la pâte à l'aide d'un robot ou à la main. Mélangez la farine, ½ c. à café de sel, l'huile et progressivement 15 cl d'eau tiède. Camion tarte flambée à domicile sérieux. Travaillez quelques minutes pour obtenir une pâte bien élastique, puis laissez reposer 1 heure à couvert. Préchauffez votre four à 280°C. Émincez les oignons en fines lanières et faites-les fondre à feu doux pendant 5 min dans une noix de beurre, sans les colorer. Faites rissoler rapidement les lardons. Mélangez le fromage blanc et la crème, assaisonnez de sel, de poivre et de noix muscade. Sur le plan de travail fariné, étalez la pâte en un cercle d'environ un millimètre d'épaisseur. Posez-le sur une tôle farinée. Etalez sur la pâte le mélange fromage-crème, puis répartissez les oignons, les lardons une cuillère à soupe d'huile.
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Four à flammekueche moderne. Camion tarte flambe à domicile de la. La tarte flambée (en alsacien Flammekueche ou flammenkueche ou encore flammenkuche) est un plat traditionnel alsacien composé d'une abaisse de pâte à pain rectangulaire recouverte de fromage blanc parfois additionné de crème et garnie de lardons, d' oignons puis cuite au four. Des variantes existent, elle est parfois servie gratinée, au munster ou aux pommes pour le dessert, voir additionnée de diverses garnitures, mais s'écartent en cela de la recette traditionnelle. Son nom est une mauvaise traduction: elle n'est pas flambée avec de l'alcool, elle est cuite à la flamme. Au contraire du baeckeoffe, qui est d'origine urbaine et relativement bourgeoise, la tarte flambée remonte à l'habitude des paysans de faire cuire leur pain tous les quinze jours ou toutes les trois semaines. C'était alors une petite fête et, pour la marquer, on étalait la pâte qui restait, on la recouvrait de fromage blanc et de lardons, on assaisonnait à l'huile de colza et l'on passait au four.
Viandes, poissons, crustacés ou légumes; à chacun ses goûts. Disponible en location (1200mm). Ou à la vente (diamètre 900, 1100, 1200 mm). 2 coloris: En acier Corten, effet rouillé: ne bouge pas dans le temps, rouille superficielle provoquée. En acier finition noire, peinture haute température. Tous nos braseros sont équipés d'une grille avec réhausse, d'un tiroir à cendres, d'un espace pour stocker le bois et de petites roues. Surprenez vos invités! Seb'Flam Tarte flambée au feu de bois - Fours accessoires - Soufflenheim Alsace. En équipant votre brasero de roues gonflées, vous pourrez l'installer dans votre jardin, faisant de lui un élément central où tout le monde se retrouve. Le repas terminé, il éclairera et réchauffera vos soirées. Entreprise en expansion, nous ne disposons pas d'horaires d'ouverture pour notre boutique. Vous pouvez nous contacter par mail ou téléphone. Nous conviendrons ensemble d'un rdv et répondrons à vos attentes. 07-77-75-63-77 ou dans la rubrique "contact"
Toutes nos tartes flambées peuvent être confectionnées avec une base sauce tomate. 6. 50 € Tarte Flambée - Traditionnelle Crème, Lardons & Oignons. 7. 50 € Tarte Flambée - Gratinée Crème, Gruyère, Lardons & Oignons. Tarte Flambée - Munster Crème, Munster, Lardons & Oignons. Tarte Flambée - Comté Crème, Comté, Lardons & Oignons. Tarte Flambée - Tome De Savoie Crème, Tome De Savoie, Lardons & Oignons. Tarte Flambée - Reblochon Crème, Reblochon, Lardons & Oignons. Tarte Flambée - Gorgonzolla Crème, Gorgonzola, Lardons & Oignons. Tarte Flambée - Choucroute Crème, Choucroute, Lardons & Oignons. Tarte Flambée - L'ail & Ciboulette Crème, Ail, Ciboulette, Lardons & Oignons. Tarte Flambée - Chèvre Miel Crème, Fromage de Chèvre, Miel, Lardons & Oignons. Tarte Flambée - Jambon Fumé Crème, Jambon Fumé, Lardons & Oignons. Le Kit de tarte flambée. Tarte Flambée - Forestiêre Crème, Champignons, Lardons & Oignons. Tarte Flambée - Forestiêre Gratinée Crème, Champignons, Gruyère, Lardons & Oignons. Tarte Flambée - Saumon Crème, Saumon & Oignons.
On présentait ensuite chaque tarte flambée sur une plaque de bois et on la découpait; chacun roulait sa part et la mangeait avec les doigts. C'est d'ailleurs toujours ainsi que les Alsaciens la mangent, même au restaurant: avec les doigts. La cuisson traditionnelle du pain dans un four à bois en pierre permettait la cuisson des tartes: après le chauffage du four au feu de bois, celui-ci était trop chaud pour y faire cuire du pain. Il fallait attendre qu'il atteigne la température correcte. En revanche la température était idéale pour faire cuire les tartes flambées. Camion tarte flambe à domicile de. (410 °) Contrairement à l'image de plat traditionnel, la tarte flambée n'est apparue dans les restaurants de Strasbourg qu'à la fin des années 1960, après la mode des pizzerias. Et à peine plus tôt dans les restaurants de campagne, la tarte flambée étant un plat généralement fait à la maison. Le tourisme a popularisé ce plat et aujourd'hui de nombreux établissements le proposent, non seulement dans le Kochersberg, qui passe pour le berceau de la Flammenkueche, mais dans toute l'Alsace et aussi de l'autre côté du Rhin, dans le pays de Bade, ainsi qu'en Moselle où la base n'est pas au fromage blanc mais à la crème.