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Nous semons des plantes mellifères afin de pallier la raréfaction des fleurs sauvages et étoffer la ressource tout au long de l'année. C'est un produit naturel qui peut être dégusté de différentes manières: tartines, tisanes, pâtisserie, confiserie, salades de fruits, yaourts, desserts, glace … Les caractéristiques du miel de lavande: Texture: onctueuse. Couleur: claire à la récolte, jaune doré, mais elle blanchit sous l'effet de la cristallisation. Goût: délicat, long en bouche. Parfum: typé, très agréable. Arôme: délicat, savoureux, un peu fruité. Conservation: excellente. Conservé dans un placard à l'abri de la lumière, la législation française prévoit une conservation de deux ans. Poids ND Contenance: 150 gr, 400 gr Agriculture biologique Certifié AB – issu de l'agriculture biologique Unité de vente du produit 1 Origine France Ingrédient principal Miel Producteur Terres de Bonaventure Type de miel Miel de lavande type de contenance verre
Le miel naturel peut être fabriqué à partir de nombreuses espèces de fleurs. Les spécificités de chacun dépendent en grande partie du nectar à partir duquel il a été élaboré. Les fleurs de lavande, bien connues dans l'industrie du parfum pour leur arôme intense, sont butinées par les abeilles qui en produisent un miel onctueux et délicat. Miel Martine vous fait découvrir le miel de lavande. Où est fabriqué le miel de lavande? La lavande, si reconnaissable à son parfum exceptionnel et à ses épis de couleur violette, pousse principalement dans les parties ensoleillées de la France. C'est donc dans des régions comme les Alpes de Haute Provence, le Vaucluse, le Var, et la Drôme que l'on trouve facilement cette espèce de fleur. C'est au printemps que les premières fleurs de lavande apparaissent. La floraison peut perdurer jusqu'au mois d'août. C'est durant toute cette période que les abeilles butinent le nectar des fleurs et en fabriquent le miel de lavande. Les spécificités du miel de lavande La teinte mauve des fleurs de lavande permet de créer un miel à la couleur claire et limpide.
Le miel de lavande, les ruchers de l'Uzège le terroir Gardois en ligne. Depuis 1986, la famille Arnoux nous procure de délicieux miels de notre terroir Avec le miel de lavande, une production artisanale des ruchers de l'Uzège c'est toute la saveur de la Provence que l'on retrouve dans ce bocal. Un miel qui vus entraine au milieu d'un champ de lavande baigné par le soleil. Le miel de lavande possède un arome délicat et légèrement fruité. Il sera parfait sur votre pain du petit déjeuner ou en accompagnement de vos pâtisseries. Sans conservateur ni additif, ce miel de lavande est produit artisanalement par les Ruchers de l'Uzège, producteur à Sanilhac Sagries, village près des gorges du Gardon aux portes d'Uzès. Les mots de l'apiculteur, Les ruchers de l'Uzege et son miel de lavande. « L'apiculture est une passion qui se perpétue dans notre famille. Très proches de la nature nous travaillons en accord avec elle. Nous ne prenons que ce que l'abeille veut bien nous donner. Ce respect mutuel nous permet de vous fournir un miel de très bonne qualité, et des produits dérivés récompensés.
- Ne pas confonde le miel de lavande et le miel de lavande maritime, moins populaire et dont la répartition géographique s'étant à tout le bassin méditerranéen (Espagne, Portugal... ). Le miel de lavande maritime se récolte en mai juste après la fin de floraison. Sa couleur est ambrée lorsque le miel est liquide. Sont goût est différent avec des saveurs boisées caractéristiques des miels plus foncés - Le label IGP Provence vous assure la provenance Provençale car de la lavande est plantée en europe de l'est et en chine. Le label rouge est un signe de qualité supérieur
Le miel de lavande se marie bien avec des pâtisseries et des desserts glacés. On le retrouve dans le nougat et les calissons de Provence. Lieu de collecte: Reillanne (04) Alpes de Haute Provence Producteur: Jean-Luc PAYAN
Miel de Lavande origine France produit en Provence. Bien clair à jaune doré, ce miel fortement aromatique, sensiblement acidulé, traduit le caractère de cette fleur méditerranéenne. Une texture crémeuse qui développe une saveur fruitée et colorée. Il est conseillé aux personnes souffrantes de troubles du sommeil ainsi que pour calmer les maux de tête. Côté cuisine:il s'accorde à la perfection avec le magret de canard et la pomme. Conditionnement en pot de 500g. Méthode de livraison Colissimo Zone(s) de livraison France De A Montant TTC 0 article(s) 1 article(s) 7. 00 € 2 article(s) 8. 65 € 3 article(s) 6 article(s) 13. 15 € 7 article(s) 13 article(s) 19. 20 € 14 article(s) 29 article(s) 27. 30 € 30 article(s) ∞ 0. 00 €
Les recettes sont donc nombreuses: Les pizzas bases crème ou base tomate. Les ingrédients des pizzas comme le jambon, la mozzarella râpée, le gruyère râpé, les champignons, etc. Les pains: les boules, les baguettes, les pains au levain, etc. Les terrines. Les grosses pièces de viandes comme les côtes de bœuf, de veau ou encore des gigots et même des grillades. Les poissons entiers. Les légumes et les fruits pour les confire. Les foccacias. Des tourtes et des tartes. Des gratins. Une tarte flambée. Vous allez impressionner vos convives avec une carte à pizza digne des plus grands pizzaiolos italiens ou new-yorkais. Notre matériel disponible en livraison pour la cuisson de la pizza: Pelle à pizza à enfourner Four à pizza gaz Four à pizza 400°C Brosse four à pizza Four à pizza inox
La réussite d'une pizza tient à deux choses: la recette et la cuisson. Lorsque l'on veut préparer soi-même une pizza, il faut donc être bien équipé et cela passe par un bon four. Ne comptez pas sur votre four traditionnel pour cuire parfaitement votre préparation, sa puissance ne sera pas suffisante. Choisissez plutôt un four à pizza de qualité, digne d'un pizzaïolo. Pour vous aider à trouver l'appareil le plus adapté à vos besoins, voici les meilleurs fours à pizzas choisis par la rédaction. L'utilisation d'un four à pizza est très simple: placez la pizza dans le four, réglez le thermostat et le minuteur et refermez le couvercle. Vous pouvez enlever la pizza au signal (une lumière le plus souvent) qui signifie que la cuisson est terminée. Pourquoi acheter un four à pizza? L'avantage du four à pizza est que votre mets sera aussi bien cuit qu'au restaurant. Vous n'aurez plus du tout envie de réaliser vos pizzas dans un four traditionnel après! Ne l'oubliez pas, c'est la cuisson (et la pâte à pizza) qui fait toute la différence.
La cuisson: mieux vaut privilégier une cuisson homogène et naturelle. La puissance: la température de cuisson peut monter jusqu'à 500°C. La rentabilité: un four peut cuire jusqu'à huit pizzas simultanément. Pour résumer Avant de choisir votre four à pizza, il faudra que vous définissiez un budget, déterminiez vos besoins et attentes au préalable, en gros, que vous pesiez le pour et le contre de chaque article. Songez aussi aux points suivants, qui sont très importants afin de faire un investissement efficace en tous points: La précision de la cuisson, la rapidité de chauffage du four. La capacité minimum de pizzas pris en charge par le four. La durée de vie du four et la prise en charge de l'entretien. Le poids, la taille et la facilité d'installation du four.
Comment réchauffer une pizza au four: sur du papier d'aluminium Placez un morceau de papier d'aluminium directement sur la grille de votre four. Mettez la pizza sur le papier d'aluminium. Cuire au four pendant cinq minutes à 450 degrés. Pour une croûte plus molle, essayez dix minutes à 350 degrés. Combien de temps faites-vous cuire une pizza à 550? Déposer sur une pelle à pizza ou un carré de carton bien fariné et dresser la pizza. Transférez-le dans un four préchauffé (500-600 degrés F) sur une pierre préchauffée ou une poêle en fonte et faites cuire 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et bouillonnant. A quelle température faites-vous cuire une pizza dans un four à convection? Température de cuisson: 425 degrés. Si vous pouvez dédier un four à convection à la production de pizza, vous pouvez placer une pierre à pizza au fond de votre four. Cela accélérera le transfert de chaleur et raccourcira le temps de cuisson.
Philippe Gauvreau Chef doublement étoilé, restaurant Daddy Poule "Du matériel de boulangerie performant et facile d'utilisation pour s'équiper comme un pro à la maison" Pascal Fontaine Sandwicherie Au péché mignon J'aime le repaire du chef pour ses produits prêts à brancher. Les produits sélectionnés sont faciles d'installation et d'utilisation pour une utilisation au restaurant ou chez soi!