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En Chine, les radis pastèque sont appelés Shinrimei, qui se traduit par « dans son cœur beau » pour sa belle couleur rouge rosé. Les noms locaux incluent également le daikon rouge ou les radis de viande rouge. Comme les autres radis, ils font partie de la Brassica famille (moutarde). Ils ont généralement la taille d'une balle molle et ont des feuilles vertes sur le dessus. Ces radis poivrés sont généralement consommés crus ou marinés. Radis pastèque recette sur le blog du cuisinier. Valeur nutritive et bienfaits pour la santé Selon l'USDA, une tasse de radis oriental cru tranché (116 grammes) ne contient que 20, 9 calories. Les radis ont également un profil nutritionnel riche car ils sont riches en calcium, potassium, folate et vitamine C. Ils sont une bonne source de fibres. Manger des radis pastèque peut être bénéfique pour la santé globale à bien des égards. Les légumes crucifères comme les radis contiennent des composés biologiques actifs comme les glucosinolates, l'isothiocyanate et les phénols. Ces composés ont été associés à la réduction du risque de plusieurs maladies chroniques.
La consommation régulière de radis peut également avoir un effet préventif sur les maladies cardiovasculaires grâce à la réduction de la pression artérielle, des effets anti-inflammatoires et des liens positifs avec la gestion du cholestérol. Recettes de radis pastèque Il y a tellement de façons d'utiliser les radis pastèques, mais voici notre recette de salade préférée. Recette de salade de melon d'eau, radis, orange et fromage de chèvre Une salade étonnante qui peut prendre une place de choix sur n'importe quelle table. Carpaccio de Radis Pastèque, Avocat & Roquette – Pineapple. 0 de 0 votes Imprimer Pin Note Auteur: Raksha Hegde Ingrédients 3 radis pastèque 3 oranges 3 cuillères à soupe de fromage de chèvre 3 cuillères à soupe de noix grillées et hachées 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge sel et poivre au goût 1 cuillère à soupe de ciboulette émincée Instructions Pour faire la salade, vous devez d'abord préparer les radis pastèque et les oranges. Vous pouvez choisir de couper les radis en demi-tranches de lune, en rondelles ou en lamelles façon carpaccio à l'aide d'une mandoline.
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