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Une recette de plat maison par félicia Recette de cuisine 4. 00/5 4. 0 / 5 ( 1 vote) 1 Commentaires 107 Temps de préparation: 1h30 Temps de cuisson: 14 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): 85 G de beurre (ou huile en quantité adéquate), 4 Pigeons troussés, 6 Échalotes hachées, 2 C. À soupe d'amandes hachées, 1 C. Recette avec des cerises coeur de pigeon forge. À soupe de farine, 2/3 De litre de bouillon de poulet, 1 Bouquet garni (4 Brins de persil, 1 branche de thym et 1 feuille de laurier), 500 G de cerises dénoyautées,, 1/8 De litre de crème fraîche (ou moitié lait) moitié crème), 4 Croûtons triangulaires Préparation: Dans une grande casserole, faire fondre 60 g de beurre ou chauffer autant d'huile sur feu modéré. Ajouter les pigeons et les faire revenir en les retournant fréquemment 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Avec des pinces transférer les pigeons sur une assiette. Laisser en attente au chaud. Mettre les échalotes et les amandes dans la poêle et les faire sauter 3 à 4 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les échalotes soient tendres et transparentes mais non dorées.
une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog " LA GUILLAUMETTE ". Ainsi, nous ferons connaissance. Consulter son profil et ses recettes
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