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Quelques considérations en vrac: il existe de nombreuses formes anciennes de pressoir à olives. Les techniques employées étaient évidemment dépendantes des matériaux disponibles à l'époque ainsi que des sous-ensembles préfabriqués également disponibles. En 2011, on dispose de matériaux et de sous-ensembles qui n'existaient pas anciennement, peut-être cela permettrait-il de construire un pressoir DIY efficient? A noter que cette remarque oriente déjà plutôt vers les anciens types de pressoir, mais modernisés / revampés. Pressoir pour olives paris. Le passage au moulin coûte 50% de la récolte (coût qui n'a cessé d'augmenter. En 1945, ce coût (estimation) était de 10%). (En France, il y a des milliers d'oliviers non-récoltés du fait des coûts de récolte et de pressage. ) Ceci pour dire qu'un pressoir DIY n'a pas besoin de viser le même rendement technique qu'un pressoir industriel. Même si un pressoir DIY n'extrayait que 50% d'huile, il resterait finalement aussi rentable qu'un passage au moulin. (Ce qui n'est pas une raison pour ne pas chercher à atteindre de bons rendements).
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Introduction - Problématique Voir le Préambule général. N'est a priori concerné par le presse-olives open source envisagé ici initialement que le tout petit producteur, ie moins de 300 kg par an. Le pressoir envisagé initialement ici est typiquement destiné à la consommation d'une famille. (Cette clientèle n'est pas celle qui fait vivre les moulins. Les moulins sont avant tout là pour le traitement des grosses quantités). Solutions existantes Passage au moulin: estimation du coût = 50% de la récolte (+ les déplacements + le compost) + obligation de ramasser de grandes quantités en une seule fois Pressoirs du commerce: 50 litres 1200 euros en 2011 Il ne semble pas y avoir de grande offre commerciale pour un pressoir tel qu'envisagé ici. Il existe bien des pressoirs à fruits (pommes, raisins, etc), mais a priori ils ne sont pas adaptés à un fruit dur comme l'olive. PRESSOIR À OLIVES EN 9 LETTRES - Solutions de mots fléchés et mots croisés & synonymes. En 2011, on trouve des pressoirs à fruit 12 litres pour 110 euros. Liens: et comme d'habitude, google est une mine. Un pressoir open-source DIY, pourquoi?
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