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Alimentation Le jujube ou datte chinoise, fruit du jujubier, est riche en vitamines A, B et C. Le miel de jujubier est également très populaire au Yémen. Précautions et contre-indications Le jujubier est contre-indiqué chez la femme enceinte et allaitante. Principes chimiques actifs Le jujubier renferme des saponines, des flavonoïdes, des tanins, de l'acide bétulinique et des glycosides triterpéniques. Le fruit contient des mucilages en abondance. Bibliographie Secrets d'une herboriste. Marie-Antoinette Mulot, éditions du Dauphin, 2015 Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de France. Paul Fournier, éditions Omnibus, 2010 Livre des bonnes herbes. Pierre Lieutaghi, Actes Sud, 1999 Précis de phytothérapie: Essai de thérapeutique par les plantes françaises. Henri Leclerc, Masson et Cie Editeurs, 1935 La phytothérapie: Se soigner par les plantes. Docteur Jean Valnet, Hachette, 1968 La santé à la pharmacie du Bon Dieu. Maria Trében, Ennsthaler, 2000
Au moment où -par l'ordre de Dieu- le jujubier fut couvert de ce qui le couvrit, il se transforma et aucune des créatures de Dieu ne pourrait décrire sa splendeur. » Plusieurs hadiths [Lesquels? ] rapportent que Mahomet demandait aux personnes chargées de laver un mort, de le laver avec de l'eau mêlée de jujubier. Principales espèces [ modifier | modifier le code] Ziziphus apetala Hook. f. ex M. A. Lawson Ziziphus celata Judd & D. W. Hall Ziziphus funiculosa Buch. -Ham. Lawson Ziziphus horrida Roth Ziziphus joazeiro Mart. Ziziphus jujuba (L. ) Meikle, jujubier commun (2 épines, la plus longue 1-3cm, calice glabre, drupe 1, 2-3 cm) Ziziphus lotus (L. ) Lam., jujubier lotus (feuille <1, 5 cm) Ziziphus mauritiana Lam. (courte épine < 6 mm, calice dens. pubesc., drupe < 1, 2 cm) Ziziphus melastomoides Ziziphus mexicana Rose Ziziphus mistol Griseb. Ziziphus mucronata Willd. Ziziphus nummularia (Burm. ) Wight & Arn. Ziziphus obtusifolia (Hook. ex Torr. & A. Gray) A. Gray Ziziphus oenoplia (L. )
Santé - À vot' santé! OLJ / le 03 novembre 2015 à 00h00 Le jujubier (Ziziphus jujuba), appelé « ennab » au Liban, est un arbre de la famille des rhamnacées, largement cultivé au Liban. Cet arbre épineux, dont la hauteur atteint les huit à dix mètres, peut pousser sur plusieurs types de sol. Il est très résistant à la sécheresse et à la pauvreté des sols. Il existe plusieurs dizaines de variétés de jujubiers, aux fruits tous comestibles. Néanmoins, ils ne sont pas tous savoureux. Les jujubes des pays méditerranéens sont aussi petits que les olives, et lorsqu'ils sont mûrs, ils virent au rouge vif. Ils font en général de 2 à 5 cm de long. Par contre, les jujubes de Chine sont largement plus gros, ce qui leur a valu le surnom de « jujube de Chine ». Le jujubier est un symbole de défense. Dans certains pays arabes, il protégerait contre le mauvais œil. En Grèce, on place une feuille dans la main des nouveau-nés pour bien les préparer à la vie. En Chine, les garçons placent une tige de fleurs de jujube sur leurs chapeaux pour séduire les filles par l'odeur de cet arbre.
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La patience est de mise pour son arrivée à maturité. Veillez à espacer les arbustes en les plantant tous les 5 à 6 mètres, 50 à 80cm pour une haie. Un arrosage abondant et régulier est nécessaire les premières années, surtout en été. Ceci pour favoriser la croissance profonde des racines. Ensuite, l'installation d'un paillage peut être judicieuse pour économiser actes d'arrosage et de désherbage. Il est possible de récolter des fruits quatre ans après le semis. Un ramassage qui intervient d'août à octobre selon les variétés. Enfin, le jujubier nécessite une taille au minimum tous les 3 ans au printemps pour éclaircir ses branches. Les caractéristiques du jujubier Type de plante: arbre fruitier Famille: Rhamnacées Origine: Chine, Japon et Europe Feuillage: caduc Couleurs des fleurs: jaunes et blanches Exposition: soleil, mi-ombre Sol: sol calcaire, sableux, caillouteux Résistance: rustique, résiste à des températures jusqu'à -15°C Plantation: pleine terre Floraison: de mai à septembre Mode de multiplication: semis, division, bouturage ou greffe Hauteur: 5 à 10 mètres Espèces: 80 espèces, la plus connue étant « ziziphus jujuba », jujubier commun ou dattier chinois.