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Préchauffer de l'huile dans une friteuse à 375 ºF. Séparer la pâte en 8 à 10 petites boules. Rouler chaque boule sur une surface enfarinée pour faire une forme ovale et plate (comme une queue de castor). Frire les pâtes, une à la fois, environ 1 minute de chaque côté. Pour servir, saupoudrer généreusement la surface de sucre, de cannelle et de sucre en poudre, ou bien garnir de Nutella ou de beurre d'érable. Recette Queues de castor au four. Amusez-vous avec les garnitures, tout est permis! Congeler le surplus de pâte non-cuite. Au robot boulangeur: Versez tous les ingrédients dans le robot boulangeur dans leur ordre d'apparition, puis activez l'appareil à la fonction pour «pâte» («dough»), qui préparera la pâte en 1h30. Commentaire du cuisiner Donne environ 8 à 10 queues de castors. Ces pâtisseries genre pâte à beigne font fureur à la Ronde et les zoos. J'en ai mangé pour la première fois à Old Orchard, eux appellent ça une "Fried Dough". Photo et recettes pris sur le site suivant: recettesabrac Notes personnelles
Essorer l'huile sur le papier absorbant et enrober par la suite de sucre. Déguster les délicieuses queues de castor ou beignets Canadiens à tiède comme tel ou avec un filet de sirop d'érable. Comments comments
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