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bonjour, l'idéal, pour un couscous, (puisque tout dépend de l'appêtit de chacun)est de ne pas calculer au grain de semoule prè toute façon, s'il en reste c'est encore meilleur le lendemain ou alors vous pouvez partager avec vos invités! Couscous pour 12-14 personnes : Plats sur Toquentete.net. prévoir un sac de 5kg de semoule (fine ou moyenne selon votre goùt et vos habitudes)3 kg de tomates fraiches, 1 boite de concentré de tomates, 3kg d'oignons, 3kg de carottes, 3kg de navets, 3kg de courgettes, 3kg navets, 300à 500g pois chiches (trempés la veille ou avant et mis au congélateur)selon les goùts la-aussi. pour la viande, compter 1ou 2 morceaux (voir s'il y a des enfants)de mouton, 1cuisse de poulet par personne (ou 8 à 9 poulets rôtis)au moins de merguez, n'oubliez pas les épices attention, si vous mettez des navets, ne les laissez pas passer la nuit dans la sauce s'il vous en reste car le navet "fait tourner" la sauce, ce serait dommage. bon courage et bon appetit
Faites bien frire de tous les côtés pendant 10 minutes. 3. Retirez la viande, mettez-la dans un plat et maintenez au chaud. 4. Mettez les carottes, les oignons et les navets à rissoler dans la cocotte. Remuez avec une cuillère en bois. Dès que les légumes sont colorés, retirez-les du feu et réservez-les. 5. Ajoutez de l'eau dans la cocotte, versez les épices et plongez-y l'agneau pour une cuisson à feu moyen pendant 30 minutes. 6. Incorporez les légumes dès que les 30 minutes sont passées. Ajoutez de l'eau si nécessaire, afin de noyer les légumes et les viandes. 7. Poivrez, salez et versez le coulis de tomates et laissez mijoter 30 minutes. 8. Le jour d'après, portez votre casserole sur le feu et incorporez dedans les courgettes et les pois chiches dans la marmite. Ajoutez le poulet avec. 9. Goutez, remettez sel et poivre si besoin, ajoutez de la harissa au gout et laissez mitonner 20 minutes. 10. Faites griller les merguez au barbecue. 11. Mettez la semoule à gonfler dans une énorme saladier et versez dessus de l'eau bouillante et salée.
Le taboulé est une recette savoureuse qui enchante petits et grands. Pratique à réaliser, cette préparation peut être parfaite pour nourrir de grandes tablées ou se savourer en famille. Et pour des buffets conviviaux et de grands rassemblements à la belle saison. Dans tous les cas, il est nécessaire de trouver le bon dosage pour avoir la quantité de taboulé parfaite par personne. Vous pouvez prévoir large et compter environ 100 g de semoule par personne. Pour un couscous de 4 personnes, comptez 400g de semoule Pour un couscous de 6 personnes, comptez 600g de semoule Pour un couscous de 8 personnes, comptez 800g de semoule Pour un couscous de 10 personnes, comptez 1kg de semoule Pour un couscous de 12 personnes, comptez 1, 2kg de semoule Pour un couscous de 30 personnes, comptez 3 kilos de semoule Pour un couscous de 50 personnes, comptez 5kg de semoule Nous vous proposons la recette classique, simple et délicieuse avec le dosage précis, quel que soit le nombre de convives que vous souhaitez régaler.