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Attention toutefois de ne pas en abuser, certains bébés peuvent être allergiques à certaines d'entre elles. Les bienfaits, couleurs et saveurs Les herbes et épices possèdent de nombreux bienfaits, notamment ils sont riches en vitamines et en minéraux (notamment en vitamine C, et en fer, magnésium, phosphore et calcium) et sont de véritables garants de la bonne santé digestive de bébé. En plus de la saveur qu'ils apportent à la cuisine de bébé, certains aident à mieux digérer, d'autres à se relaxer. Leur arôme stimule également le goût et l'odorat de bébé. Ces deux sens permettent de renforcer l'appétit de bébé et le plaisir de manger. Mais les bébés mangent aussi avec les yeux! C'est pourquoi intégrer des herbes aromatiques et des épices à l'alimentation de bébé (sucrée ou salée) rendent leurs assiettes plus colorées donc plus appétissantes. Introduire les épices douces, herbes et aromates dans l’alimentation de bébé | Cuisine de bébé. L'ajout d'une herbe fine ou d'une pincée d'épice améliorera alors votre recette pour une cuisine savoureuse, colorée et bienfaisante à bébé. Astuces & idées recettes Commencez par exemple l'introduction des plantes en proposant à bébé des tisanes ou infusions légères.
Dès 8 mois, on peut hacher menu un brin de ciboulette ou quelques feuilles de cerfeuil pour présenter les purées à bébé. Sachez que vers 2 ans, lorsque la néophobie fera son apparition, la texture des brins ou feuilles peut être à nouveau refusé par l'enfant évoluant. Donner des épices et herbes aromatiques à bébé : à partir de quand ? - Cooking for my baby. A retenir Les épices violentes et piquantes sont à proscrire absolument. Les épices douces, aromates et fines herbes offrent une cuisine savoureuse, colorée et bienfaisante à bébé.
Ces crèmes peuvent être conservées ainsi 3 jours. Bonne dégustation Voici ma participation au mercredi gourmand #133 d' Anne Laure T et de la team FaceBook Les autres gourmandes du mercredi sont: – Mamoune a cuisiné des Gâteaux aux betteraves – Culture et Claire est allée manger chez Une belle équipe briochine pour le déjeuner – Alice nous dévoile Le lemon cheese cake des copines – Ptisa blog déguste aussi des crèmes au chocolat – Turbigo gourmandises prépare un Cake aux lentilles corail, carottes et curry – Sysy in the city nous emmène Chez Monsieur Marius, à découvrir, à déguster! Epice pour bebe le. [Toulouse] – Bouboulette nous dévoile un secret Brioche: ma recette parfaite! – Spatule et Crayon associe deux saveurs dans son Dessert chocolat et café
Quand les introduire? Petit à petit, en même temps que la diversification se fait avec les nouveaux aliments et purées, l'ajout d'une herbe fine ou d'une pincée d'épice améliorera la recette et sa saveur à partir du 6me mois. Epice pour bébé. Il reste toutefois intéressant de faire goûter d'abord la saveur pure des aliments introduits un à un; carotte, pomme de terre, courgette, artichaut, afin que bébé ait ses repères, ou dit autrement, apprenne ses classiques. Le poivre, tout comme le sel, doit être utilisé avec parcimonie, et ce uniquement afin d'aromatiser un plat mijoté à destination de toute la famille par exemple. Ajouter du poivre en fin de recette, tout comme le sel pour agir comme exhausteur de goût est à proscrire pour préserver la santé de bébé et la délicatesse de ces papilles que nous éduquons. Les vertus En plus de la saveur qu'ils apportent à la cuisine mijotée à partir de 1 an, la plupart des aromates comme le thym, le romarin ou la feuille de laurier ont des vertus désinfectantes. C'est pour cela par exemple que les anciens ajoutent une feuille de laurier au potage de légumes.
Attention donc à ne pas donner des épices trop tôt à bébé. La première étape de la diversification est de proposer un fruit ou un légume à la fois pour que bébé apprenne à différencier les saveurs de chaque aliment. Si vous commencez par proposer systématiquement de la coriandre avec la courgette vous imaginez l'amalgame! Attendez que bébé ait découvert toutes les saveurs pour lui proposer des aromates autour de 6 ou 7 mois, environ 1 mois après le début de la diversification alimentaire. N'hésitez pas à en parler avec votre pédiatre avant des les introduire dans l'alimentation de bébé. Vous pouvez également faire goûter un tout petit peu d'aromate seul sur le bout d'une cuillère pour permettre à bébé de déjà se familiariser avec cette nouvelle saveur. Surtout, n'hésitez pas à les introduire dès le plus jeune âge car, autour de 2 ans, les enfants entrent souvent dans une phase de néophobie au cours de laquelle ils refusent de goûter tout ce qui est nouveau. C'est pourquoi plus vous aurez introduit de saveurs, couleurs et textures différentes durant son jeune âge et moins cette phase sera compliquée à gérer.