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Quel groupe de réfrigération pour quelle chambre froide? À l'intérieur d'une chambre froide, le groupe frigorifique est en charge de la diffusion de l'air froid. Le système de ventilation doit être capable de souffler uniformément l'air au sein du local pour maintenir le niveau de température souhaité. Mais tous les modèles ne se ressemblent pas. Ils varient selon l'usage auquel ils sont destinés. Chambre froide positive ou négative – Pour équiper une chambre froide positive, vous devez choisir un groupe qui produit du froid positif. Ces installations de froid sont couramment utilisées pour conserver des denrées alimentaires fraîches et des produits divers sur une courte durée. – Pour équiper une chambre froide négative, tournez-vous vers un groupe produisant du froid négatif. Ce système est préconisé pour congeler et entreposer des produits sur une longue période. Les groupes biblocs sont communément utilisés dans ces chambres vu qu'elles requièrent plus de puissance frigorifique. Monobloc ou bibloc?
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La première partie est installée à l'intérieur de la chambre froide positive, alors que l'autre à l'extérieur. L'installation d'un groupe bibloc est plus ardue et il est conçu pour les chambres froides à froid positif de grande capacité. Chambre froide positive et chambre froide négative: la différence Les deux types de chambres froides sont bien distincts. Chambre froide positive La température d'une chambre froide positive ne doit jamais dépasser les 3° C, même si cela dépend généralement de la nature des aliments à conserver. La chambre froide positive est très plébiscitée pour la conservation des produits au frais. Ce qui est très pratique dans les restaurants. D'ailleurs, c'est pour cette raison que les chambres froides sont très utiles dans les cuisines des restaurants, les fleuristes, les laboratoires d'alimentation, les milieux hospitaliers et aussi les grandes surfaces. Chambre froide négative Par rapport aux chambres froides positives, la température d'une chambre froide négative doit-être en dessous de 0° C.
Une chambre froide négative est capable d'atteindre des températures plus basses que celle qui lui est statuée. Contrairement aux chambres froides positives, une chambre froide négative est conçue pour la conservation des denrées par le processus de congélation. Le froid négatif généré par la chambre accélère la solidification de l'eau contenue dans les denrées alimentaires. Les chambres froides négatives sont destinées aux cuisines professionnelles. Chambre froide positive et hygiène Faisant partie des matériels utilisés en CHR, une chambre froide, qu'elle soit positive ou négative, doit répondre aux normes d'hygiène requises. Ce faisant, les surfaces des chambres froides doivent impérativement être lisses et lavable, ainsi que les panneaux d'isolations. Afin de répondre à tous les critères et diverses normes, il est recommandé d'opter que pour des produits de qualité professionnelle. Aussi, le fait de faire appel à des techniciens et professionnels en confection de local frigorifique est un bon geste à adopter.
– Dans le groupe monobloc, tous les éléments sont unis en un seul bloc. Le frigoriste l'installe dans le local à réfrigérer. Les nuisances sonores et thermiques peuvent être désagréables si vous circulez beaucoup ou travaillez près de la chambre froide. Si vous manquez d'espace, il est une solution envisageable. – Dans le groupe extérieur pour chambre froide, l'évaporateur forme le bloc à placer dans le local et les autres éléments constituent l'autre bloc, à installer dans un local technique. Ils sont raccordés par un câble de connexion. Vous évitez les soucis au niveau des bruits et des émissions de chaleur. Le frigoriste se charge des installations, des réglages ainsi que des contrôles. La question des réfrigérants L'usage des réfrigérants ou fluides frigorigènes est aussi incontournable pour se servir du groupe frigorifique extérieur. Il faut notamment que celui-ci fonctionne avec les fluides frigorigènes les plus courants. En 2019, un grand nombre de fluides est interdit d'utilisation.
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… 322 kWh par an correspond davantage à la consommation d'un réfrigérateur classique à une ou deux portes. Quelle est la marque de frigo la plus fiable? Réfrigérateur: Miele rencontre le premier problème de fiabilité, vous ne pouvez pas faire mieux que Sharp ou Neff. Voir l'article: Grills: Avis, test, Comparatif, Tarifs, Prix. Comment choisir un réfrigérateur silencieux? Pour un réfrigérateur silencieux, le premier doit être intégré au dos de l'appareil: évitez les réfrigérateurs avec une grille séparée. Un réfrigérateur ventilé à dégivrage automatique est alors recommandé. Qui produit la marque Winia? Winia est une marque sud-coréenne fondée en 1971. Refrigerateur beko avis sur les. A partir de 2019, la marque sera lancée sur le marché mondial. Peu connue en France, c'est la troisième marque sud-coréenne d'électroménager après Samsung et LG.