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Idéal pour émincer les aliments mais aussi trancher et couper ( 16) produits référencés Couteau Santoku Le couteau de cuisine Santoku: un incontournable tant il est pratique et efficace!
Nos couteaux de cuisine professionnels indispensables dans une cuisine de qualité, 100% forgés et 100% français, fabriqués sur le bassin de Thiers, en acier inoxydable avec un manche en P. O. M. (Polymère haut de gamme résistant à toutes les contraintes). Découvrez notre gamme de couteaux de cuisine pro, dans une selection de couteaux à viandes, à poissons, à crustacés. Ces couteaux professionnels de luxe raviront les chefs par leurs qualités et leurs précisions. Le meilleur de la coutellerie de Thiers au service des grands chefs.
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Grid Liste Il y a 18 produits. Trier par: Pertinence Nom, A à Z Nom, Z à A Prix, croissant Prix, décroissant Affichage 1-12 de 18 article(s) Nouveau Aperçu rapide 4 couteaux office lame... Prix 25, 90 € Couteau à sandwich... Prix 10, 29 € Couteau a viande,... Prix 6, 90 € Couteau à Decouper 19... Prix 22, 00 € Couteau à Decouper 22... Prix 24, 00 € Couteau à Decouper 25... Prix 28, 00 € Couteau à Decouper 11... Prix 19, 00 € Couteau à Baguette,... Prix 11, 00 € Coffret de 6 couteaux... Prix 42, 90 € 1 2 Suivant
À Saint-Étienne-du-Rouvray, l' EHPAD mutualiste Michel-Grandpierre a pour vocation d'apporter aux personnes âgées et à leur famille des solutions personnalisées aux effets du vieillissement et à la perte d'autonomie. De conception innovante, la résidence, d'une capacité totale d'accueil de 82 places, privilégie la convivialité des lieux de vie tout en préservant l'intimité et le confort des espaces privatifs. En 2016, l'établissement s'est doté d'une cuisine mobile destinée à la réalisation d'ateliers culinaires. Projet atelier cuisine thérapeutique rose. Des chambres aux salles communes, en passant par l'espace protégé Alzheimer, la cuisine mobile, adaptée aux plus fragiles, enrichit la vie relationnelle de l'établissement. Des ateliers culinaires sont régulièrement mis en place. Ils peuvent être collectifs ou individuels (lorsqu'une personne est isolée ou alitée). Dans les espaces collectifs, la cuisine mobile interpelle: Les effluves des plats cuisinés et autres pâtisseries invitent chacun à prendre part aux préparations; les commentaires et les conseils s'échangent dans une ambiance conviviale.
Déroulement d'un atelier de cuisine thérapeutique La plupart des ateliers se déroulent de la même manière: les participants lisent la recette tous ensemble; on calcule les quantités d'ingrédients nécessaires à la réalisation de la recette; les tâches sont réparties entre tous les patients; les participants prennent les ustensiles dont ils ont besoin et ils exécutent leur part du travail. Bénéfices thérapeutiques de la cuisine Les bienfaits de la culinothérapie sont nombreux et touchent à différents domaines: relationnel, mental, corporel, etc. Regardons-les plus en détail. Projet atelier cuisine thérapeutique il. Sur le plan cognitif Les capacités cognitives sont sollicitées de plusieurs manières dans le cadre de cette activité. En effet, la mémoire, l'attention, la concentration et l'organisation sont stimulées. nutritionnel La cuisine thérapeutique permet aux patients d'associer le besoin de s'alimenter à un plaisir intellectuel et sensitif. Elle permet également à chacun d'acquérir des notions sur les besoins nutritionnels et de prendre conscience de l'importance d'un repas diététique.
Nos formations peuvent s'organiser de manière individuelle ou collective, sur nos sites (La Rochelle, Paris, Lille, Saint-Malo, Nancy... ) ou dans votre structure. Cuisine mobile et ateliers culinaires pour tous - Alzheimer Ensemble. Saisir le nom d'une formation, un mot clé, une référence ou un thème Rechercher une formation Cuisine thérapeutique: mise en place d'un atelier Objectifs ▶ Permettre aux professionnels d'acquérir les techniques d'animation nécessaires à la mise en place d'un atelier, et de proposer une activité cuisine permettant le maintien de l'autonomie, de la relation à l'autre tout en trouvant/ retrouvant le plaisir de cuisiner. ▶ Intégrer l'atelier cuisine comme un "projet santé" dans le cadre du projet d'établissement. Personnes concernées Tout personnel concerné par les temps d'animation auprès de personnes âgées Méthode pédagogique Recueil des attentes.
Une fois les plats préparés, les résidents installent la table, préparent et partagent quelques amuse-gueules. A tour de rôle, chaque résident peut inviter une personne de son choix (famille, amis.... ) Puis le repas arrive. Les sens déjà mis en éveil lors de la préparation des plats (odorat: odeur de cuisson, des produits travaillés; ouïe: frémissement de l'eau qui bout, crépitement des aliments dans la poêle; toucher: texture des aliments, chaud/froid), sont à nouveau sollicités: les résidents hument les plats, apprécient par la vue les cuissons ou les présentations, goûtent et savourent ce qu'ils ont préparé. Le moment du repas est ou redevient un moment de convivialité, associé à la notion de plaisir et de lien social. L'atelier cuisine: un outil de médiation. A la fin du déjeuner, les discussions se poursuivent et la rééducation manuelle s'opère à nouveau: en débarrassant la table, en rangeant la cuisine, en effectuant la vaisselle. Chaque résident remplit, seul ou avec aide, une fiche d'auto-évaluation sur sa séance. Ce document sera classé dans le dossier de soins du résident.
La cuisine thérapeutique La cuisine thérapeutique permet aux professionnels de la filière gériatrique d'observer les patients lors d'ateliers d'ergothérapie dans le but d'établir un bilan de mobilité et de travailler sur des mouvements de rééducation fonctionnelle. La cuisine thérapeutique installée à la clinique est ainsi entièrement équipée et adaptée: Mécanismes motorisés et sur mesure pour régler les plans de travail à la hauteur souhaitée Barre de maintien pour faciliter et sécuriser les déplacements Appareils électroménagers adaptés: four à porte latérale, lave-vaisselle surélevé… Les exercices dans une « vraie cuisine » permettent au patient d'apprendre à vivre avec son handicap avant son retour au domicile. Formation : Animer un atelier cuisine, de la conception à lévaluation Formation continue - IFSO. En retrouvant gestes et situations du quotidien, cette activité thérapeutique remobilise les savoir-faire et les acquis de la personne. Ces ateliers en groupe ont également pour vocation d'inciter au partage et à la collaboration entre les patients et professionnels de la clinique.
Entretien avec Marie Damon, ergothérapeute à la Clinique des Augustines Nous avons demandé à Marie Damon, ergothérapeute à la Clinique des Augustines, de nous présenter son métier, comment se déroule la prise en charge des patients au sein de la filière gériatrique, et de nous expliquer ce que la cuisine thérapeutique apporterait dans son travail au quotidien: La cuisine thérapeutique, du point de vue des patients Cuisiner est une activité essentielle du quotidien. Les professionnels de santé de la Clinique organisent ainsi des ateliers thérapeutiques afin d'observer les patients et établir des bilans de mobilité. De plus, ce type d'activité en groupe apporte satisfaction et plaisir aux participants. Projet atelier cuisine thérapeutique et. Nous avons recueilli leur ressentis: Soutenez les projets de la Clinique et faites un don!
380 mots 2 pages Projet d'activité « Créations culinaires » Soignant: Déborah EIDE 2ème Année accompagnée d'une Infirmière référente de l'atelier pâtisserie. Patient: Mme G Durée de l'activité: 2 heures (préparation et rangement compris) Fréquence: 2 séances organisées comme suit (date exact à définir avec l'infirmière accompagnatrice, ainsi qu'avec les disponibilités de Mme G) * 1er Vendredi, confection de cake salé, de 14h à 16h; * 2ème Vendredi, confection de pâtisserie, de 14h à 16h. Lieu d'activité: Cuisine et salle de restaurant du pavillon Matériel: Ustensile de cuisine: * Moule à cake; * Moule à gâteau; * Fouet; * Verre mesureur; * Couteau à bout rond; * Cuillères à café et à soupe; * Saladier; * Bol; * Casserole; * Plaque chauffante et micro-ondes. Ingrédients: * Matière première (Beurre, Œufs, Sel, Huile, Sucre, Levure, Poivre, Farine) * Chocolat pâtissier; * Sucre vanillé; * Jambon, Olives, Anchois, Tomates, Légumes. But de l'activité: Il s'agit d'une activité occupationnelle, pour laquelle l'objectif est de réaliser divers mets culinaires afin d'adhérer au projet de soin de Mme G. Objectifs généraux: * Procurer du bien-être par la création; * Travailler la concentration et la dextérité; * Favoriser une relation de confiance; * Respecter un cadre défini; * Favoriser l'intégration de limites.