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Produit froid: contrôle de température ❄️ Soyez particulièrement vigilants sur les buffets en fin de service pour garantir que le système de maintien en température fonctionne correctement. Un produit froid doit être maintenu à 4 °C au maximum. De la même manière, pour un produit froid dont la température dépasse les 4 °C, la consommation peut se faire rapidement. Bones enceintes vintage collection. Si le délai dépasse l'heure, vous devez jeter les produits.
Look vintage, design atypique, l'aspect et les lignes des électroniques et enceintes acoustiques servent-elles leur musicalité? La forme a-t-elle une utilité en haute-fidélité ou peut-elle desservir les performances audio? Les enceintes Eltax Monitor PWR 1959 associent un design vintage avec un haut-parleur de grave de 38 cm pour de belles prouesses esthétiques et musicales. HACCP, température de frigo : guide des bonnes pratiques. Les enceintes sphériques Impossible de parler design et forme en hi-fi sans évoquer la marque pionnière en la matière, Elipson. Après guerre, le fabricant français a équipé la Maison de la radio d'enceintes aux formes délirantes, complètement en phase avec la mode des années 60. Sphères, conques avec déflecteurs, les enceintes Elipson étaient reconnaissables entre mille. Belles, racées… et musicales. Joseph Léon, le fondateur d'Elipson avait en effet découvert – notamment – qu'une enceinte sphérique présentait des bénéfices acoustiques pour ses haut-parleurs. L'onde arrière n'était plus réfléchie brutalement par la paroi opposée au haut-parleur, mais guidée le long de ses parois courbées, puis capturée soit par un matériau amortissant logé au fond de l'enceinte, soit éteinte par le jeu d'un résonateur interne.
Le refroidissement rapide: Contrôle de température 🌡 Si vous êtes équipé d'une cellule de refroidissement, votre matériel vous permet de refroidir rapidement vos préparations. Ainsi, la règle appliquée par la méthode HACCP est la suivante: vous devez passer d'une température supérieure à 63 °C à moins de 10 °C en 2h maximum. Si votre préparation sort du four à 90 °C, les 2 heures s'appliquent à partir du moment où votre préparation atteint le seuil des 63 °C. Vous faites une préparation à température ambiante? La règle est la même: vous devez la refroidir en moins de 2 heures. Bones enceintes vintage magazine. Vous n'avez pas de cellule de refroidissement? Vous pouvez refroidir vos préparations dans un bac rempli de glace, par exemple. L'important est de bien respecter de couple temps / température: de 63 °C à moins de 10 °C en moins de 2 heures. Une fois le seuil des 10 °C atteint, vous devez conserver vos denrées en enceinte froide à 4 °C maximum. Contrôle de température sur une remise en température ❄️ Lors du réchauffage d'un plat, vous devez réaliser une remontée en température rapide pour respecter la méthode HACCP.
IINA, un puissant lecteur audio et vidéo sur Mac qui vient concurrencer VLC (et se veut plus intéressant pour plusieurs personnes), se met à jour en version 1. 3. 0 avec quelques nouveautés au programme. Ceux qui ont un MacBook Pro de 14 ou 16 pouces vont notamment apprécier cette version. Mise à jour d'IINA avec des nouveautés IINA 1. 0 ajoute le support du HDR sur les MacBook Pro de 14 et 16 pouces avec les puces M1 Pro ou M1 Max. Le HDR est disponible sur la quasi-totalité des vidéos 4K de nos jours (sur les Blu-rays notamment). On le retrouve aussi sur plusieurs vidéos en ligne. La mise à jour du logiciel ajoute aussi une option pour télécharger les sous-titres venant d'Open Subtitles, et ce pendant la lecture d'un fichier. Une bêta de Plex ajoute le support natif des Mac M1 (Apple Silicon) - iPhoneAddict.fr. Il y a également la prise en charge de la préférence d'accessibilité « Réduire les animations » de macOS. La nouvelle version vient par ailleurs corriger de nombreux bugs (la liste est disponible ici) et mettre à jour plusieurs bibliothèques sur le logiciel s'appuie pour fonctionner (mpv, FFmpeg, libgmp, libass).
Plex propose une version bêta de son Media Server qui prend en charge nativement les puces M1 (Apple Silicon). Jusqu'à présent, le système multimédia fonctionnait grâce à Rosetta 2. Support de Plex pour les Mac M1 Rosetta 2 est le système d'Apple qui permet de faire tourner des applications à la base conçues pour les Mac Intel sur des Mac M1. Cela fonctionne généralement bien, mais ce n'est pas au niveau d'une application native. C'est normal après tout. Enceintes acoustiques haute-fidélité Vintage de qualité, par paires, toutes marques, tous modèles.... Il est donc toujours agréable de voir une application se mettre à jour pour supporter les nouveaux Mac afin d'avoir une meilleure optimisation et une consommation d'énergie réduite (ce qui est surtout important sur les MacBook). Maintenant, Plex propose une version universelle de son application, c'est-à-dire qu'elle supporte aussi bien les Mac Intel que les modèles avec une puce M1. « Vous devriez constater une amélioration des vitesses de transcodage », indiquent les développeurs. Ils reconnaissent que le changement ne devrait pas être significatif par rapport à la version précédente avec Rosetta 2.
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