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Samosa de boeuf épicé sauce yaourt menthe fraîche Ca fait un moment que j'avais envie de tester les Samosas... Verdict... " totale réussite! "... Grâce à Elodie chez qui j'ai trouvé la recette de base. 6 Samosas: 3 Feuilles de briques 100 g de boeuf haché 1 pomme de terre 1 oignons 1 cc de Raz El Hanout 1 cc de Curry 1 pincée de Cannelle Sel et poivre De l'eau Dans une poêle faites revenir la pomme de terre découpée en petits dés dans un peu d'huile, ajoutez les épices et un peu d'eau. Laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes et retirez du feu. Faites rissoler l'oignon en lamelles fines et ajoutez la viande. Mélangez les pommes de terre à la viande, mélangez et éteignez le feu. Laissez refroidir. Sauce yaourt pour samoussa boeuf des. Coupez les feuilles de brick en deux, et suivez le pliage ci-dessous: Ouf... le plus dur est fait... Faites dorer les Samosas dans un peu d'huile sur les deux faces, et servez avec un sauce au Yaourt à la menthe fraiche... Tout simplement divin! Pour la sauce: 1 Yaourt crémeux quelques feuilles de menthe sel et poivre Mélangez le yaourt et la menthe haché avec le sel et le poivre.
1. Faîtes frire l'oignon haché, l'ail et le gingembre écrasés dans 1 cuillère à café d'huile végétale 2. Une fois l'ail et l'oignon légèrement brunis, ajoutez le curry en poudre, le curcuma et la viande de boeuf hachée. Laissez cuire quelques minutes à feu moyen. Ajoutez les petits morceaux pommes de terre (cuites préalablement), les petits pois et la coriandre ciselée. 3. Préparez la pâte. Pétrie à la main ou prête à l'emploi, consultez le paragraphe précédent. Recette de Samoussa de saumon épicé, sauce yaourt rapide. 4. Dans une grande sauteuse ou une friteuse, faites chauffer de l'huile végétale et faites-y frire les samoussas. Dès qu'ils sont dorés, sortez-les de l'huile et déposez-les sur du papier absorbant. 6. Dégustez les samoussas bien chauds arrosés simplement d'un filet de citron vert ou, selon votre goût, d'une sauce pimentée, d'un chutney d'oignons, d'une sauce yaourt à la menthe, de coriandre…
J'avais mis dans mon assiette du samoussa, des falafels, et quelques brochettes de kefta, et j'ai pris cette sauce piquante, pensant que c'était la sauce au yaourt blanche. Je mangeai et ça piquait mais je n'ai pas pu m'empêcher de continuer, j'avais les larmes aux yeux, des hhhhhhhhhhhhhh, des haaaaaaaaaaaaaaaaa, et ssssssssssssswwww, et malgré tout ce goût incroyable de la sauce m'empêchait de m'arrêter, un vrai délice. Cette sauce accompagne bien: gigot d'agneau roti Poulet désossé farci au four Cuisse de dinde au citron pommes de terre rôties au four Butternut rôtie au four Temps de préparation 5 min Temps total 5 min 1 yaourt naturel la quantite dependera de selon votre amour pour le piquant vous pouvez faire plus, vous pouvez faire moins. Sauce yaourt pour samoussa boeuf a la. 1 gousse d'ail 1/4 de tomate fraiche 1 poivron piquant vous pouvez diminuez la dose moi c'est des petits poivrons de presque 1 doigt de longeur, et je n'en met pas tout, hihihihi quelques brin de persil sel et poivre noir dans le bol du mixeur placez le poivre piquant coupé, l'ail, la tomate, le persil.
Facile à faire et délicieux ces samoussas maison. Préparation 1 Dans une casserole avec une d huile d olive faire revenir les 3 échalotes hachées. Ajouter ensuite la viande hachée, les pruneaux et l ail haché. Une fois cuit ajouter le sel, poivre, piment doux et curcuma. Arroser avec 2 cuillères à soupe de sauce soja au gingembre. Pour ma part, pour un peu de croquant j ajoute des graines de courges concassées. 2 Passons ensuite on pliage des samoussa. On coupe la feuille de brique en 2, et on plie celle-ci en deux, pour y déposer une dose de viande. Recette de Samoussas au boeuf épicé : la meilleure recette. En général le pliage triangle est expliqué sur l emballage. 3 Une fois les triangles faits, on les badigeonne de beurre fondu et les passons au four. Pas plus de 10 min de chaque côté. Ensuite il faut les laisser tiédir sur du papier absorbant. Pour finir Et là, l étape la plus importante, régalez-vous!
Déposez le bœuf haché et faites dorer en mélangeant. Ajoutez le hachis à la tomate, les épices, les graines de moutarde, le zeste du citron, la coriandre, du sel et du poivre. Laissez mijoter 10 min. Versez les petits pois et cuisez jusqu'à évaporation du liquide. Etalez finement la pâte au rouleau. Découpez-la en bandes de 25 x 4 cm et réservez-les sous un linge humide. Déposez une cuillerée de farce à une extrémité (à 2 cm du bord), puis rabattez l'angle en triangle. Repliez le triangle sur lui-même en serrant bien jusqu'à l'autre extrémité. Refermez en glissant l'extrémité à l'intérieur. Chauffez l'huile de friture à 180°C et plongez les samoussas par séries de quatre. Laissez dorer 3 à 4 min en les retournant une fois. Egouttez sur du papier absorbant et servez avec une sauce au yaourt et aux herbes. Astuces et conseils pour Samoussas de bœuf aux légumes Pour conserver le croquant de la pâte, faites frire vos samoussas juste avant la dégustation. Sauce yaourt pour samoussa boeuf de. Gardez-les, au fur et à mesure de leur cuisson, au chaud dans le four à th.
Ingrédients pour Pour la pâte: 250 g Farine 30 g Ghi (+ pour badigeonner) 0, 5 cuil. à café Sel Pour la garniture: 250 g Boeuf haché 125 g Petits pois frais (ou surgelés) 0, 5 cuil. à café Graines de moutarde (ou de cumin) 1 Tomate 1 Piment frais 3 Cm de gingembre pelé 1 Oignon 2 gousses Ail 20 g Ghi 0, 5 cuil. à café Curcuma 2 cuil. à soupe Curry en poudre 1 cuil. à café Zeste de citron bio 2 cuil. à soupe Coriandre ciselée Huile de friture Sel Poivre du moulin Étapes de préparation Préparez la pâte. Mélangez la farine et le sel. Samoussa rapide au boeuf - Recettes Cooking. Incorporez le ghi et environ 12 cl d'eau à température ambiante jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Pétrissez-la 5 min. Façonnez une boule et badigeonnez-la de ghi fondu. Laissez-la reposer 30 min dans un linge humide. Faites cuire les petits pois 10 min à l'eau bouillante salée. Egouttez-les. Faites griller les graines de moutarde en les remuant dans une poêle. Pelez, épépinez la tomate et le piment. Hachez-les avec le gingembre. Faites revenir l'oignon et l'ail hachés 5 min dans le ghi.
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