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Flamusse aux pommes et à la fève tonka - Quand Nad cuisine... Tags: Oeuf, Poule, Dessert, Pomme, Fève, Beurre, Sel, Lait, Sucre, Farine, Facile, Gâteau, Sans beurre, Sucré, Flan, Été, Four, Volaille, Froid, Aromate, Allégé, Fève de tonka, Individuel, Pâte C'est la saison des pommes, profitons-en! En plus, le pommier de mes parents a été plus que généreux cette année, de quoi tester plein de nouvelles recettes. Recette avec mandolinen. Cette recette est tirée du Larousse des Desserts, autant dire que j'y suis allée les yeux fermés… J'ai quand même rajouté de la fève tonka râpée pour la petite touche personnelle! Ce flan est plutôt léger car sans beurre et il est tout à fait possible de remplacer le sucre par de l'édulcorant de cuisson. Pour 4 à 6 personnes: 60 g de farine 75 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 3 oeufs 50 cl de lait 3 grosses pommes 1 fève tonka Préchauffer le four à 180°. Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un cul de poule puis ajouter les oeufs battus en omelette. Bien mélanger pour obtenir une pâte bien lisse.
On connait quasiment tous l'instrument de musique médiéval nommé mandoline, sorte de guitare à manche court, sur lequel l'on pince les cordes en musique classique et traditionnelle. Mais ce que l'on sait moins, c'est que la mandoline est aussi un ustensile de cuisine des plus singuliers. En effet, très utilisée en cuisine japonaise, la mandoline sert à découper nos fruits et légumes en tranches d'épaisseurs des plus variées. Conçues le plus souvent en acier inoxydable et munies de nombreuses différentes lames, les mandolines demandent une certaine expérience professionnelle pour pouvoir les utiliser. Mais une fois qu'on les a bien en main, de nombreuses nouvelles recettes s'ouvrent à nous. Recette avec mandolines. Présentation de la mandoline de cuisine Il existe plusieurs sortes de mandolines de cuisine, mais elles ont toutes la particularité d'être un ustensile des plus pratiques pour découper nos fruits et légumes. Et plus précisément pour les tailler, et donner aux morceaux obtenus des formes les plus diverses, telles que des allumettes, des cubes, des losanges ou encore l'apparence des fameuses juliennes.
Entrée Verrines au saumon fumé à la crème de concombre 4. 7 / 5 sur 87 avis 6h20 Accompagnement Petits millefeuilles de pomme de terre 4. Mandoline Borner - La recette facile par Toqués 2 Cuisine. 5 / 5 sur 4 avis 1h10 Tagliatelles de légumes aux lardons 0 / 5 sur 0 avis 45 min Beignets de courgette râpée 4. 9 / 5 sur 27 avis 1h30 Plat principal Gratin patate douce et courgette sur 42 avis 1h50 Zoodles / spaghetti de courgettes 4. 6 / 5 sur 32 avis 35 min Filets de poulet marinés sur 6 avis 2h20 Amuse-gueule Pommes séchées 3h10 Rapide salade de fenouil 4. 3 / 5 sur 3 avis 5 min Confiserie Confiture de coings et pommes au gingembre 3 / 5 sur 7 avis Tomates séchées à l'huile d'olives 15 min Salade thaïlandaise aux crevettes sur 8 avis 20 min Gratin de betteraves et de pommes de terre 5 / 5 sur 1 avis Carpaccio d'aubergines Carpaccio de betteraves rouges version Eva 10 min Verrine des Îles (crevettes et mangue) sur 26 avis 7h10 Gratin de pomme de terre et foie gras 50 min Roulés d'aubergine jambon cru/chèvre Fondue de carottes et poivron au miel sur 16 avis 40 min
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