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Accueil > Recettes > Sirop de violettes 125 g de sucre en poudre 50 Fleurs de violettes (sans tiges) En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 17 min Préparation: 10 min Repos: - Cuisson: 7 min Rincer les violettes sous l'eau froide et les déposer dans un bol avec le jus de citron. Les écraser un peu. Couvrir pour 12 h de macération. Dans un passoire au dessus d'une casserole, filtrer les fleurs et récupérer le jus de macération. Bien presser pour récupérer tout le jus. Le sirop de violette c’est maintenant - Nature & Autonomie. Étape 3 Ajouter le sucre et faire cuire à feu très doux pendant 7 minutes. Verser dans une petite bouteille ou un bocal à stériliser. C'est prêt. Note de l'auteur: « Idéal en sirop pour boisson ou pour certaines recettes comme les chèvres chaud. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?
Accueil Recettes Sauvages Recettes aux fleurs de Violettes Les violettes sont comme les primevères: toutes sont comestibles! Toutefois, les violettes des jardins, ou pensées, sont comme les primevères de jardin, elles sont parfaites pour la décoration du fait de leur nombreuses couleurs, malheureusement elles n'ont aucun goût. Seule la violette des sous-bois, très parfumée est utilisable pour aromatiser les plats. ILES FLOTTANTES AUX VIOLETTES Ingrédients: 1/2 l de lait 6 oeufs Vanille liquide 120 gr de sucre (pour la crème anglaise) 40 gr de sucre (pour les îles) 40 gr de sucre (pour le caramel) Liqueur de violettes (à défaut du sirop) Violettes cristallisées ou fraîches Préparation: Dans une grande casserole, portez à ébullition le lait et l'extrait de vanille. Recettes à base de violette | Les recettes les mieux notées. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et le sucre versé en pluie fine. Déposez des cuillères de blancs montés en neige à la surface du lait chaud et laissez cuire 1 minute de chaque côté, puis égouttez et réservez.
N'utilisez pas de plastique ou d'aluminium. 3 – Portez l'eau à ébullition. Versez l'eau chaude sur les pétales de violette. Couvrez et laissez reposer à température ambiante pendant 24 heures. L'eau va prendre une belle couleur bleu clair. 4 – Ensuite, passez le mélange au bain-marie. Remplissez une casserole avec 3 à 4 cm d'eau et placez un grand bol en acier inoxydable ou un autre bol résistant à la chaleur dans la casserole. Versez l'eau et les pétales de violette dans le bol. Chauffez à feu moyen. 5 – Ajoutez le sucre dans le bol. Laissez mijoter le sirop au bain-marie, en remuant souvent, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. 6 – Passez le sirop à travers un tamis à mailles fines pour en retirer les pétales de violette. Recette avec du sirop de violettes. 7 – Laissez le sirop refroidir à température ambiante, puis transvasez-le dans un récipient en verre. Étiquetez le récipient et conservez votre sirop de violette au réfrigérateur pendant 6 mois au maximum.
Recettes / Sirop de violette Page: 1 2 | Suivant » 220 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 ( 9 votes) 82 Recette de cuisine 4. 92/5 4. 9 /5 ( 12 votes) 111 Recette de cuisine 4. 00/5 4. 0 /5 ( 4 votes) 95 5. 0 /5 ( 10 votes) 188 5. 0 /5 ( 16 votes) 97 5. 0 /5 ( 1 vote) 99 5. 0 /5 ( 5 votes) 23 Recette de cuisine 0. 00/5 0. 0 /5 ( 0 votes) 120 49 5. 0 /5 ( 6 votes) 154 Recette de cuisine 3. 00/5 3. 0 /5 ( 3 votes) 66 5. 0 /5 ( 7 votes) 85 71 5. 0 /5 ( 2 votes) 130 90 4. 0 /5 ( 3 votes) 108 Recette de cuisine 4. 50/5 4. 5 /5 ( 2 votes) 101 Recette de cuisine 3. 67/5 3. 7 /5 ( 3 votes) 75 4. 0 /5 ( 1 vote) 105 Recette de cuisine 4. 33/5 4. 3 /5 ( 3 votes) 113 5. 0 /5 ( 3 votes) 92 3. 0 /5 ( 2 votes) 41 Recette de cuisine 4. 71/5 4. 7 /5 ( 7 votes) 79 128 59 89 3. Aux Violettes. 0 /5 ( 1 vote) 62 63 169 Recette de cuisine 4. 75/5 4. 8 /5 ( 4 votes) Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Partagez vos recettes. Devenez un vrai cordon bleu. Oui, je m'inscris! Recevez les recettes par e-mail chaque semaine!
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