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Une fois écraser, mélangez avec l'akpi et ajoutez le tout dans la sauce. Emiettez les cubes Maggi dans la sauce et laissez mijoter à petit feu pendant 20mn. Après 10 min de cuisson, goûtez si besoin, salez et laissez à nouveau 10mn. C'est prêt, dégustez la sauce avec du bon foutou de banane bien mûre, du riz blanc ou encore de l'atiéquée. Pour retrouver plus de recettes, rendez-vous sur ou sur ma page Facebook Pour retrouver tous mes produits Africains, rendez-vous sur ma boutique en ligne et sur sa page facebook N'hésitez pas à partager la vidéo et laisser votre avis! Bonne préparation les amis! Catégories Recettes Africaines Plats africains Commentaires désactivés. Sauce aubergine avec akpi oil. Sorry, only registred users can create playlists.
Sur Africa Cook, des chefs cuisiniers, des grand-mères et des experts nous enseignent des astuces étonnantes. Partenaire officiel des émissions culinaires diffusées sur AFRICABOX TV. Catégories Recettes Africaines Autres plats et sauces africains Commentaires désactivés. Sorry, only registred users can create playlists.
Préparation: 15 minutes Cuisson: 40 minutes Cuisine de Côte d'ivoire Ingrédients 6 aubergines africaines 10 grains d'akpi (njansan) 1kg de poisson frais 2 oignons 5 tomates sel 8 cuillères à soupe d'huile de palme rouge Préparation Equeutez 3 aubergines et les tomates, épluchez un oignon et faites bouillir le tout dans une casserole d'eau salée avec 4 cuillères à soupe d'huile rouge. Torrefiez l'akpi (njansan) dans une poêle sans matière grasse pendant 3 minutes et écrasez-le. Retirez les légumes de la casserolle, remplacez-les par le poisson. Cuisine de Chez Nous | Sauce gombo villageoise avec sa pondeuse fumée ( Gbolou) - Cuisine de Chez Nous. Ecrasez les légumes retirés du feu et mélangez-les avec l'akpi. Versez le tout dans la sauce. Coupez le reste des aubergines en petits dés et ajoutez-les à la sauce. Laissez cuire 30 minutes. Servir avec un complément, du foutou par exemple. Version imprimable Retour
3. Portez à ébullition, puis à nouveau versez de l'eau au niveau souhaité en prenant soin d'enlever le poisson (pour éviter qu'il ne s'écrase dans la sauce), une fois que la quantité de la sauce diminue sensiblement, ajoutez la pâte et le poisson, laissez mijoter pendant 20 min. Recette Sauce Akpi Jeannette. Astuces Pour cette recette de Dorade sauce gouagouassou, vous pouvez compter 30 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de dorade, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service.
Home L'art Culinaire Recette du jour: La sauce Akpi au machoiron fumé Abidjan 21-7-2016() L'akpi selon Wikipedia est une amande issue d'un arbre fruitier de la forêt tropicale, appelé le djansang, taxon Ricinodendron heudelotii ou Ricinodendron grains de forme ovale sont utilisés comme exhausteur de goût (ou exaltateur d'arôme) dans la cuisine africaine des peuples forestiers. A savoir la Côte d'Ivoire, le Cameroun (njansan), le Gabon etc. Recette du jour:La sauce Akpi au machoiron fumé#Akpi. Ces petits grains de couleur blonde sont très prisés pour leurs propriétés médicinales. L'Akpi traite de nombreuses maladies telles la stérilité féminine, la dysenterie, la diarrhée et la constipation. Sauce Gouagassou - Recettes Africa. Les ingrédients pour 5 personnes – Une gousse d'oignon de couleur violet – 6 Gros machoirons fumés – Des grains d'akpi – De l'adjovan – Du sel marin – Un cube d'assaisonnement -De la poudre de crevettes – 5 tomates africaines -De la poudre de piment sec Préparation °Nettoyer les machoirons tout en prenant le soin de les débarrasser de leurs bronchites.
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