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l'essentiel Avec une neige tombée en abondance, le site de Payolle offre un cadre féerique aux amateurs de grands espaces, avec raquettes à neige, luge, chiens de traîneaux, … mais sans ski de fond. Alors que les espaces nordiques du département ouvrent au fur et à mesure leurs pistes, les pratiquants de ski de fond devront, cet hiver encore, se passer du site de Payolle. Un choix que la municipalité de Campan assume. "Les hivers se sont raccourcis ces dernières années et l'activité ski de fond s'est nettement réduite. Pour si peu d'exploitation, on ne peut pas se permettre de faire fonctionner l'espace nordique. La préparation des pistes et la sécurité sur le domaine skiable demandent du personnel et cela a un coût. On laisse donc le site en accès libre cet hiver et on va juste veiller au règlement du stationnement avec la mise en place d'une astreinte pour les jours de forte fréquentation, les week-ends, pendant les vacances", explique le maire de Campan, Alexandre Pujo. Une situation qui pourrait néanmoins évoluer dans les années à venir, à condition que l'enneigement soit au rendez-vous.
La station de ski de Campan-Payolle est une station familiale sur un site labellisé France ski de fond. Il y a des boutiques et des restaurants. La journée nationale de la raquette en janvier est organisée à proximité du lac. Sommaire 1 Géographie 2 Pistes 3 Notes et références 4 Galerie 5 Voir aussi 5. 1 Articles connexes 5. 2 Liens externes Géographie [ modifier | modifier le code] La station de Payolle-Campan est situé au bord du lac de Payolle sur le plateau de Payolle au pied de la Hourquette d'Ancizan, du Col d'Aspin et du col de Beyrède. Pistes [ modifier | modifier le code] 5 pistes de ski de fond: 1 piste verte 1 piste bleue 1 piste rouge 1 piste noire 1 piste rouge/noire 5 pistes de ski de fond sont présentes sur plus de 50 km.
La montagne autrement Une nature préservée pour cet espace nordique qui offre des itinéraires uniques autour du lac de Payolle ou dans la forêt de sapins, dans une ambiance de vallée paisible et ressourçante. Infos neige Retrouvez toutes les infos neige de Campan-Payolle en live! A ne pas manquer Les itinéraires variés autour du lac ou entre les sapins… Le Pic du Midi en décor de fond L'aventure en traineau, tiré par une meute de chiens dans des paysages « grand nord » Vous détendre après le ski au centre de balnéo Aquensis La pause goûter en terrasse avec chocolat chaud, onctueux et gourmand… L'espace nordique en détail block Gîtes, maisons, hôtels - nos coups de coeur Hébergement Auberge de charme au pied du col du Tourmalet Le Grand Tourmalet - La Mongie Une accueil familial pour cette auberge au calme et au vert. En été le jardin est un havre de plénitude, en hiver la cheminée et sa convivialité réchauffe le corps et l'esprit. 3 étoiles à partir de 107 € Info & Resa Hôtel de charme près de La Mongie Au pied du Pic du Midi et du Grand Tourmalet, cet hôtel de charme se cache dans un petit village.
Préparation: 10 min Cuisson: 30 min Temps total: 40 min Repos: 0 min Accessoires: 4 personnes 50 ml de vin blanc 300 g de blé 1 c. s. de farine 1 c. c. de curry 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 60 g de beurre 2 c. d'huile d'olive 50 ml de crème fraîche 600 g de filet de julienne 500 g de coques Certains programmes peuvent ne pas apparaître dans votre Cook Expert. Si c'est le cas, une mise à jour (gratuite) est nécessaire. Cliquez-ici. Astuce du chef Vous pouvez remplacer les filets de julienne par du cabillaud, et le kari-gosse par de la poudre de curry. ÉTAPES DE RECETTE 1 Lavez très soigneusement les coques dans plusieurs eaux (il peut rester du sable dans les coquilles). 2 Dans le bol inox, ajoutez les ingrédients puis lancez le programme. Expert 02:00 / 3 / 120°C 3 Ajoutez les coques puis relancez le programme. 02:00 / 0 / 120°C 4 Versez la préparation dans une passoire pour récupérer les coques ainsi que le jus de cuisson. Réservez. 5 Rincez le bol inox et ajoutez 0, 5 L d'eau.
Voici une recette trouvée chez ma copine Cécile que j'ai ajustée pour limiter les PP! Vous trouverez l'original en cliquant sur le lien! Ingrédients pour 1 personne: 4 PP la part - 120g de filet de julienne - 1/2 oignon - 2 CS crème fraiche 15% - 2 cc de vin blanc de cuisine - 1 cc de curry - 1 cc huile d'olive - sel et poivre Préparation Préchauffer le four à 200°. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive, y faire revenir l'oignon émincé et le laisser blondir. Ajouter la crème fraiche puis le vin blanc. Assaisonner de sel, poivre et curry. Mélanger le tout et laisser cuire encore quelques minutes. Dans un plat allant au four, disposer le poisson cru puis verser la sauce aux oignon dessus. Enfourner pour 20 minutes et déguster! Un p'tit plat super sympa que je referais!! J'ai accompagné de riz et d'épinards, avec la sauce ça se mariait super bien!
Servir avec du riz Recette de cuisine 4. 80/5 4. 8 / 5 ( 5 votes) 6 Commentaires 100 Temps de préparation: 1h Temps de cuisson: 40 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): 800 gr de filet de julienne Le jus d'un citron Piment d'Espelette 1 oignon 2 gousses d'ail 4 petites tomates 1 boite de 400 ml de lait de coco 1 cuillère à soupe de de coriandre 1 cuillère à café de de gingembre 1 cuillère à café de curcuma Sel poivre Huile Préparation: Couper le filet de julienne en 4. Les poser dans un grand plat, assaisonner chaque morveaux avec le piment, le sel et le jus de citron. Laisser reposer au frais pendant 1 heure en retournant le poisson régulièrement. Peler, égrener et couper en petits dés les tomates. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon émincé. Ajouter les tomates les gousses d'ail hachées, la coriandre, le gingembre, le curcuma. Saler et poivrer. Laisser fondre 5 minutes puis ajouter le lait de coco. Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
6 Mettez le blé dans le bol à riz et placez-le dans le panier vapeur interne. Ajoutez l'huile, un peu de sel et le 1/3 du volume en eau. 7 Installez le panier vapeur interne et lancez le programme. Vapeur 15:00 / / 115°C 8 Pendant ce temps, parez le poisson et placez-le dans le panier vapeur XXL. Assaisonnez. 9 Installez le panier vapeur XXL et relancez le programme. Vapeur XXL 05:00 / / 115°C 10 Décoquillez les coques et filtrez éventuellement le jus. 11 Vérifier la cuisson du poisson: suivant l'épaisseur des portions et si nécessaire, relancez le programme. 01:00 / / 110°C 12 Réservez le blé et le poisson au chaud. 13 Éliminez l'eau de cuisson et remplacez-la par le jus de cuisson des coques. Ôtez le bouchon du couvercle et lancez le programme. 01:00 / 3 / 120°C 14 Ajoutez les ingrédients et relancez le programme. 04:00 / 3 / 120°C 15 Ajoutez les coques. Dressez le blé et le poisson à l'assiette, versez de la sauce autour et servez aussitôt. © Marcel Mattiussi