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Vous êtes une femme (ou un homme! Soirée de printemps WAVE. ) de l'automobile ou ce milieu vous fait envie? Pourquoi ne pas rejoindre une association dynamique, organisatrice de soirées « réseau » inoubliables… Comme celle du jeudi 12 mai, où Wave a été accueillie dans les extraordinaires locaux d'Elena Foures, executive coach et fondatrice du cabinet de conseil Idem per Idem. C'était sur l'Île Saint-Louis, dans le cœur de Paris. Merci Elena Foures de nous avoir fait découvrir cette fabuleuse « Cour des Alchimistes »!
J'adore! Excellent Puis deux rouges sur le rôti de veau aux champignons: Château de Marsannay - Clos Vougeot Grand Cru 2014 Vésale: Nez avec des fruits rouges et noirs, touche mentholée, des épices poivre, girofle. Bouche dense, concentrée, avec encore un peu de tanins, pour autant c'est élégant, avec un beau volume et une belle longueur. Bien en mangeant, un peu rugueux en dégustation seul, ça semble encore (trop) jeune, à revoir dans quelques années. Bien+/Très bien Garfield: robe sombre, nez assez austère sur le menthol, le fruit noir, la vanille, les épices. La bouche est du même acabit (Haifa), classe mais contenue, des tanins un peu fermes et une finale un peu asséchante avec un beau volume cependant et ce côté menthol avec une fraicheur finale. Je pars sur un Bordeaux à cause du menthol et du fait que Guillaume ne veut pas nous montrer la bouteille pour ne pas nous donner d'indice (biais cognitif certain du coup)… et en plus je suis convaincant les autres à table me suivent! Soirée de printemps france. Un vin de belle constitution mais bien trop jeune pour une dégustation en solo, sur le veau en revanche ça passe super bien.
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