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Nous avons 766 invités et 17 inscrits en ligne vincenzu Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Bonjour Merci de me conseiller des mets qui mettront en valeur un st emilion 1962. Vincenzu 08 Avr 2012 15:08 #1 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Thierry Debaisieux Vincent, Merci de préciser l'orthographe: en prenant le volume Saint-Emilion du Grand Bernard des Vins de France, je note que Bernard Ginestet indiquait 3 vins pouvant correspondre: -Bel-Air La Gravière, simple AOC sur 0, 81 ha -Bel-Air Ouÿ, grand cru de l'union des producteurs -et Château Bélair (un un seul mot) Premier Grand Cru Classé que j'aime beaucoup. Que manger avec un st emilion grand cru 2006. Bien cordialement, 08 Avr 2012 17:13 #2 le saint emilion 1962 est le chateau Belair. L'etiquette ne porte pas la mention grand cru classé. L'etait-il il y a 50 ans? cordialement vincent 08 Avr 2012 18:46 #3 Le classement des crus de Saint-Emilion date de 1955. Il est révisé régulièrement. Les premières mises à jour datent de 1958 et de 1969.
Fougeray de Beauclair Buveur ou dégustateur? À table - Les vins de Saint-Emilion. Millésimes 2014 et 2019 en Champagne Domaine Catherine, Fernand, Pablo et Vincent Chevrot Azienda Agricola Dal Forno Romano (Veneto) Domaine Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet Cantine Bertani (Veneto) Domaine Jean-Marc Bernhard Weingut J. B Becker, Rheingau Armoires à vins - Achat et conseil d'achat Domaine Camille et Laurent Schaller, Chablis Domaine Rotem & Mounir Saouma - Orange Domaine Ganevat, Rotalier Domaine Comte de Vogüé, Chambolle-Musigny Domaine de la Borde, Pupillin Domaine de Chevalier, Pessac-Léognan Revue de Presse Les Brèves... Clos Rougeard L'actualité des vins de Loire Du verre et de ses problèmes Le vin est-il une oeuvre d'art? Grêle, gel et autres catastrophes naturelles Vieillissement immergé L'actualité des vins d'Alsace Domaine Jean-Claude Bessin, Chablis Plus de sujets »
Bélair était dès le premier classement dans la liste des Premiers Grands Crus. Pour Alexis Lichine et Bernard Ginestet, 1962 était un bon millésime de garde en Libournais. Si la bouteille est bien conservée, elle devrait être excellente face à une viande rouge (du boeuf, je pense) 08 Avr 2012 19:52 #4 François Audouze Thierry, Pour l'année 1962 très subtile et délicate, je proposerais plutôt un agneau, car la viande rouge a plus de force et de tranchant. L'agneau à préparer le plus simplement du monde, sans accompagnement brutal. Chez moi, on fait purée de pomme de terre et de céleri. Que manger avec un st emilion grand cru 2018. Cordialement, 08 Avr 2012 21:58 #5 François, J'admets avoir exprimé un goût personnel: par habitude, j'accompagne le boeuf d'un Libournais et l'agneau d'un Médoc. 09 Avr 2012 09:20 #6 Modérateurs: Gildas, PBAES, Martinez, Vougeot, jean-luc javaux, Cédric42120, starbuck Derniers messages Château Latour, Pauillac Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac Château Haut-Batailley, Pauillac Domaine Paul Ginglinger Dom.