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Comment fonctionne le contrat brasseur? Un contrat conclu entre le brasseur et le restaurateur. Le contrat brasseur prend la forme d'un contrat classique, conclu entre deux parties, le brasseur et le restaurateur. Le brasseur se porte alors garant auprès de la banque et complète l'apport personnel du restaurateur. Contrat brasseur type beat. Le brasseur peut aussi octroyer la totalité des sommes dont l'emprunteur a besoin. Celles-ci serviront à lancer son affaire ou à faire face à des difficultés. Le brasseur propose en outre des services ou une aide au niveau matériel, comme notamment: Prêter une machine à café; Effectuer des travaux de rénovation; Installer une tireuse à bière; Octroyer une licence pour alcool; Avancer de la marchandise… Principes du contrat Un prêt brasseur est généralement accompagné d'un contrat d'exclusivité entre le restaurant et le fournisseur. L'entrepreneur s'engage ainsi à commander une certaine quantité de marchandises tous les ans chez le brasseur, et lui interdit de s'approvisionner auprès d'un établissement concurrent.
Il est recommandé de bien formaliser la prestation de mise à disposition du local et du matériel entre les deux parties prenantes. Contrat brasseur type 9. Pour bénéficier du statut de petite brasserie indépendante et du taux réduit pour les droits d'accises, il faut entre autres disposer de son propre outil de production. Compte-tenu de la réduction de 50% des droits, il est préférable de disposer de son propre local et de son matériel. Cette liste n'est pas exhaustive, l'équipe de Brasseurs de France est entièrement à votre disposition si nécessaire. Bénéficier d'un suivi personnalisé
Les brasseurs préconisent en général, une "opération de sanitation » pour reprendre le jargon, toutes les 6 semaines. Elle est réalisée par des plombiers spécialisés travaillant pour le brasseur ou son entrepositaire, comptez un minimum de 50 € par intervention. Un petit bistro sert en moyenne 30 demis par jour ouvrable, soit 150 demis en une semaine de 5 jours. Avec des fûts de 30 litres, il est fréquent que l'entrepositaire doive livrer le bistro au moins une fois/semaine. Contrat brasseur : quels avantages, quelles obligations ? - WebLex. Ces coûts de distribution ajoutés à la facture pétrolière actuelle sont très importants pour l'entrepositaire. Evidemment, si le bistro prend également des autres boissons à l'entrepositaire, il se verra beaucoup plus aidé (devanture, mobilier déco).
Généralement, il négociera les conditions pour défendre ses intérêts. La première chose à faire est de contacter le commercial d'un fournisseur de boissons. Pendant le rendez-vous, quatre points essentiels devront être négociés: L'exclusivité: même s'il s'agit du point essentiel du contrat, il est toujours possible de négocier pour qu'elle soit plus flexible. Par exemple, convaincre le commercial de proposer des marques de bières artisanales ou bios, ou demander la possibilité de vendre des marques moins connues. Les volumes: d'emblée le commercial va essayer de définir un volume de commandes élevé. Toutefois, il est possible de le revoir à la baisse grâce à une bonne négociation. Contrat brasseur. Les modalités de rupture du contrat: notamment la clause de porte-fort du distributeur. Les prix des boissons: demander des remises ou des offres exceptionnelles (par exemple, un tel nombre de fûts achetés, un fût gratuit) pour garder un tarif bas et rester concurrentiel. Toutefois, il est également possible de contacter un établissement de crédit et de demander à un brasseur de se porter garant pour obtenir un prêt bancaire.