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1 / 10 Recette gratin dauphinois aux cèpes 250 de cèpes frais 400 g de pommes de terre à chair ferme (type charlotte, belle-de-Fontenay) 50 cl de crème épaisse 100 g de beurre 1/2 tête d'ail 1 brin de thym 1 feuille de laurier 1 noix de muscade Sel et poivre Retrouvez ici la recette du gratin dauphinois aux cèpes. 2 / 10 Recette gratin de topinambours et pommes de terre Cook'licot – Prince de Bretagne 400 g topinambours 400 g pomme de terre 25 cl crème liquide 25 cl lait 2 gousses ail rosé Noix de muscade râpée Sel Poivre Retrouvez ici la recette du gratin de topinambours et pommes de terre. Gratin dauphinois au chèvre - Josée di Stasio. 3 / 10 Recette gratin dauphinois au fenouil Photos: Pierre-Louis Viel 1 kg de pommes de terre 1 bulbe de fenouil 30 cl de crème liquide 1 l de lait 2 gousses d'ail 20 g de beurre noix de muscade sel et poivre Retrouvez ici la recette du gratin dauphinois au fenouil. 4 / 10 Recette gratin dauphinois à la crème de reblochon 1 kg de pommes de terre (charlottes ou belles-de-fontenay) 150 g de reblochon 25 cl de crème fraîche liquide 15 cl de lait 1 gousse d'ail 50 g de beurre 3 pincées de noix de muscade Retrouvez ici la recette du gratin dauphinois à la crème de reblochon.
Enfourner 1h à 200°. 260 kcal par personne Gratin dauphinois au chèvre et au navet Cette note vous a plu? Pensez à vous abonner à la newsletter (clic)! Posté par Lavande le 25/10/2007 Catégories: Recettes Commentaires:
Salé 3 Janvier 2014 Rédigé par Arkanais et publié depuis Overblog La dernière fois que j'ai fait un Gratin Dauphinois, un VRAI, mon plat adéquat était cassé... Du coup j'ai fait cuire en 8 petits gratins. Alors je me suis dit pourquoi pas décliner en plusieurs saveurs mes gratins. J'ai donc fait deux ramequins en laissant nature le dauphinois. Deux ramequins au poulet et gratiné à l'emmental. Deux ramequins lit d'oignons et crème de Saint Agur. Gratin dauphinois au chèvre un. Et enfin deux ramequins au fromage de chèvre et au miel que voici: Ingrédients pour 8 minis gratins 1kg de pomme de terre 40 cl de crème liquide 40cl de lait (demi écrémé) 1 gousse d'ail Sel, poivre, muscade Fromage de chèvre en buche Du miel Après avoir éplucher les pommes de terre, les laver, et les couper en fines rondelles. /! \ Il ne faut pas le s laver après la découpe mais bien AVANT! L'amidon est utile à la liaison du gratin! Mettre le lait et la crème à bouillir. Presser l'ail et l'ajouter au mélange lait / crème. Saler, poivrer, et saupoudrer de noix de muscade (selon votre goût).
Une recette de gratin maison par Aurmelie Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 1 vote) 2 Commentaires 100 Temps de préparation: 1h Temps de cuisson: 45 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 3 personnes): 300 Gr de pomme de terre 100 Gr fromage de chèvre ( pyramide chavroux) 1 Gousse d ail 20 Cl de lait Beurre 1 C a c de thym Sel Poivre Préparation: Pelez vos pomme de terre en rondelle mettre dans une casserole avec le lait salé poivrere cuire 15 min. Préchauffer le four a 180. Pelez et haché l ail. Beurre le plat a gratin. Ajouter vos rondelle de pomme de terre. Gratin dauphinois au chèvre la. Dans un bol mélanger le lait de cuisson le fromage de chèvre le thym et l ail versez dans le plat. Cuire au four 30 min. Une portion (env. 210 g): Calories 201 kcal Protéines 6, 3 g Glucides 18, 9 g Lipides 8, 4 g Publié par Ça a l'air bon! Votes 5. 0 /5 mimine59 a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer 100 lolo du13, Invité et 98 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Préchauffez le four à 200°C. Pelez et émincez les oignons. Pelez la courge et retirez les graines. Lavez-la et coupez en dés. Versez de l'huile d'olive en filet, ajoutez les brins de thym. Salez et poivrez. Mélangez. Faites revenir les dés de butternut avec les oignons dans l'huile d'olive, environ 20 min (jusqu'à ce qu'ils soient fondants) à feu doux. Rincez abondamment le quinoa à l'eau froide. Versez-le dans une casserole et ajoutez 2 fois le volume en eau. Portez à ébullition la casserole, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 min. Egouttez et réservez. Mélangez le quinoa avec les dès de courge. Gratin dauphinois facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Battez les œufs dans un bol avec la crème liquide. Salez et poivrez. Enfournez 10 min le temps que le gratin soit bien doré. Coupez le fromage de chèvre en dès et ajoutez-les au gratin. Remplacez le chèvre par de la féta.
Étape 2 Dans un moulin à épices ou à l'aide d'un mortier, faites une poudre fine de tous les assaisonnements et épices. Étape 3 Dans une petite casserole à feu doux, faites fondre le beurre et ajoutez-y la poudre d'assaisonnements préparée plus tôt. Faites revenir pour environ une à deux minutes, puis ajoutez les gros morceaux d'ail et continuez la cuisson pour une à deux minutes. Étape 4 Ajoutez la crème et toujours à feu doux, attendez qu'elle frémisse. Ajoutez le fromage de chèvre et laissez-le fondre dans la crème. Gratin dauphinois au chèvre de. Lorsque le mélange recommence à frémir, ajoutez le fromage gruyère râpé en deux ou trois fois, en mélangeant bien pour qu'il se dilue dans la préparation. Ramenez le mélange à faible ébullition et laissez mijoter deux à trois minutes puis retirez du feu et enlevez les gousses d'ail. Étape 5 Préchauffez le four à 400 °F. Dans un plat type pyrex allant au four préalablement beurré, étendez vos tranches de pommes de terre de manière à ce qu'elles soient les plus serrées possible, sans se chevaucher.
Crédit photo: @skoltz Ingrédients 5 grosses pommes de terre pelées et tranchées finement (environ 3 mm / 1/8 po) 1 1/2 tasse ( 375 ml) de crème à cuisson 15% ou 35%* 1 à 2 c. à soupe ( 15 à 30 ml) de sarriette fraîche hachée grossièrement 4 oz ( 125 g) de fromage de chèvre frais Sel et poivre du moulin Préparation Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un plat à gratin et disposer la moitié des pommes de terre en rangée en prenant soin d'assaisonner entre chacune des rangées. Ajouter la sarriette et parsemer de la moitié du fromage. Gratin Dauphinois au chèvre. - La-cuisine-de-mes-racines. Poursuivre les rangées et terminer avec le reste du fromage. Verser la crème, couvrir d'un papier aluminium et cuire au four pendant 1 heure. Découvrir et terminer la cuisson de 15 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.