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Atelier boulangerie le mercredi au pied de Montmartre. 80€ par personne. Au pied de Montmartre, au 157 rue Marcadet, Paris 18e, l'ATELIER P1 est un lieu de dégustation et de partage autour du pain. A l'ATELIER P1, apprenez à faire du pain bio au levain comme un pro. Après le pétrissage et la cuisson, la dégustation! La qualité de nos produits, c'est le temps. Tous nos pains sont fabriqués avec des farines bio, grâce à un pétrissage lent et une fermentation au levain. Chaque semaine, le mercredi, l'ATELIER P1 vous accueille au fournil pour vous apprendre les secrets de la fabrication du pain bio au levain. Un peu de théorie, et vous passez à l'action: pétrissage de la pâte, façonnage des pains, cuisson au four… A la fin de la séance, vous dégustez vos propres créations avec des produits du terroir français. Et vous repartez avec la recette et un petit pot de levain 100% naturel. Boulangerie atelier du pain d'épices. Parés pour faire du bon pain à la maison! Nos ateliers sont ouverts aux adultes & aux enfants accompagnés de leurs parents.
Aucun doute, vous êtes bien dans la patrie du kouglof. Ici, les senteurs de pains chauds réveillent instantanément vos papilles. Dans le centre historique de Sélestat, la Maison du pain est à la fois une boulangerie, un musée et un atelier pratique. Au premier étage, nous retrouvons Isabelle, Aurélie et leurs enfants, pour un atelier bretzel, une autre spécialité régionale. Pièce par pièce, la collection s'enrichit. Madeline est déjà passionnée. Boulangerie Atelier Panisse à Le Lavandou - France Boulangerie. "J'aime bien faire des gâteaux. Plus tard, j'aimerais devenir pâtissière", nous affirme-t-elle. Dans les étages supérieurs, toute l'histoire de la boulangerie vous est contée. La reconstitution d'une boulangerie du siècle dernier permet de mesurer le temps parcouru. Ici, les tartes sont géantes. Les moules, notamment à kouglof, tiennent une bonne place, mais il y en a d'autres beaucoup moins connues. La visite se poursuit, et au rez-de-chaussée, les boulangers enfournent déjà les bretzels tous justes façonnés par nos apprentis d'un jour. Après vingt minutes de cuisson, vient le moment de la dégustation.
Aujourd'hui, j'ai l'opportunité de développer mon entreprise en reprenant ce fond. Mes créations sont 100% fait maison avec des matières premières locales. La production et la cuisson se feront à Vauvert, la vente sera assurée par ma compagne Élisa. Boulangerie atelier du pain maison. C'est une fabrication artisanale, du pain avec une nouvelle technique de l'empois d'amidon, à découvrir, de la viennoiserie, de la pâtisserie avec notre produit phare la fougasse aux grattons, roquefort, olives, anchois, chorizo", résume Jérémy. Le relais se fera en douceur, Paulette compte épauler et présenter la jeune Élisa à ses futurs clients pendant quelque temps. Correspondant Midi Libre: 06 51 27 87 86