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Laissez refroidir complètement le pain, puis tranchez et dégustez. Notez que le pain se congèle bien! Si vous souhaitez déguster votre pain avec de délicieuses tartinades végétales aussi saines que faciles à réaliser, vous trouverez votre bonheur dans mon ebook de recettes! J'y ai condensé mes 60 meilleures recettes saines, faciles, délicieuses et d'inspiration végétale. Je vous invite d'ailleurs à tester, sans plus tarder, mon houmous de betterave, qui en a déjà conquis plus d'un(e)! Voici le témoignage de Paul Cornil: « J'adore les recettes de Green Coach Nutrition. Mes deux enfants en sont aussi très fan. Les recettes sont faciles, ne demandent pas de longue liste d'ingrédients, et sont vraiment saines et délicieuses. Les idées pour la boîte à tartines, la recette pour la pâte à tartiner chocolat et celle pour le pain sans gluten me servent très régulièrement. Nous mangeons très peu de gluten et de produits laitiers à la maison et ces recettes conviennent parfaitement. Nous avons également aussi suivi deux workshops, et nous avons appris beaucoup de choses très utiles.
Description Voici la meilleure pâte à pizza de style Pizzeria. Facile à préparer, elle devient croustillante et moelleuse à la cuisson pour une pizza parfaite! Mozarella vegan 1/4 tasse de noix de cajou (35 g) 1 cuillère à café de jus de citron (5 mL) 1 cuillère à café de sirop d'érable (5 mL) 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle 4 cuillères à café d'agar agar en poudre (10 g) 2 cuillères à soupe de fécule de tapioca (10 g) 1 cuillère à café de sel (5 mL) 1/3 tasse d'huile de noix de coco désodorisée (80 ml) 1 1/2 tasse d'eau (375 mL) Faire tremper les cajous dans l'eau chaude 15 minutes. Égoutter et déposer les cajous dans un mélangeur. Ajouter le reste des ingrédients et broyer jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse. Verser le mélange dans une casserole et porter à ébullition en remuant constamment. Lorsque des bulles commencent à se former à la surface du mélange, poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes en mélangeant. La préparation aura épaissi à ce dans 2 ramequins et réfrigérez pendant au moins 2 heures, au maximum 5 jours (à cette étape vous pouvez même congeler le fromage).
Ou encore, tout simplement utiliser nos recettes de pâte à tarte, déjà conçues pour être réussies telles quelles: Recettes de pâte à tarte Autres conseils importants Dans toutes vos recettes de gâteaux, de crêpes, de gaufres, de biscuits et de muffins il ne faut en aucun cas prendre des recettes sans gluten et essayer de les adapter avec notre farine La Merveilleuse, mais bien prendre vos recettes traditionnelles et simplement changer la même quantité demandée de farine par notre mélange. La gomme de guar et celle de xanthane font partie de la conception du mélange, mais comme ce mélange remplace la farine traditionnelle, il ne faut pas rajouter aucun autre ingrédient. Également, la poudre à pâte contenue dans la recette est en quantité très infime. Elle n'a aucun effet levant sur vos recettes. Il faut donc faire votre recette comme indiqué, en ajoutant la quantité requise de poudre à pâte ou de bicarbonate de soude, selon la recette. Ne pas oublier que la boulangerie est une science à part, consulter notre section dédiée à cet effet: La farine tout usage La Merveilleuse est conçue pour ENFIN lever toutes les barrières des recettes sans gluten et vous permettre de cuisiner toutes vos recettes dites « traditionnelles », donc avec gluten, mais en version sans gluten, et tout aussi délicieuses!
Recette de pâte à pizza maison Préparation: 10 min | Repos: 1h | Portions: 2 pizzas Ingrédients 500 ml (2 t. ) de farine tipo «00»* 185 ml (3/4 t. ) de semoule de blé durum* 5 ml (1 c. à t. ) de sel 8 g (1 sachet) de levure à pain à levée rapide 250 ml (1 t. ) d'eau chaude 10 ml (2 c. ) de sucre 15 ml (1 c. à s. ) d'huile d'olive Méthode / étapes Dans un grand bol, mélanger les deux types de farine avec le sel et la levure instantanée. Faire un grand trou au centre du mélange de farine. Dans une tasse à mesurer, mélanger l'eau chaude avec le sucre et l'huile et verser au centre de la farine. Avec les doigts, ramener de la farine au centre en mélangeant jusqu'à ce que le tout forme une boule. Sur une surface enfarinée, avec les mains propres et bien enfarinées, pétrir la pâte quatre minutes. Ajouter un peu de farine si la pâte est trop collante. S'assurer que la pâte ait une belle élasticité. Déposer la boule de pâte dans un bol huilé et couvrir d'un linge humide. Laisser lever la pâte dans un endroit fermé et tiède comme un four à micro-ondes durant une heure ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
Déposer délicatement la pâte au fond de la poêle chaude en la pressant avec une cuillère si nécessaire. Ouvrir le feu à moyen et faire cuire environ 2 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit prise. Couvrir de sauce et de garnitures. Faire cuire au four préchauffé de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit doré et que le fromage fasse des bulles. Portions: 2 portions Terminé! Vous avez fait cela en un clin d'œil. N'oubliez pas de consulter d'autres recettes suggérées. Vous savez que vous en avez envie. Prenez une photo pour montrer votre réussite Conseils pour la vente de pâtisseries Nos recettes les plus populaires Jetez un coup d'œil à ces recettes classiques de Robin Hood ® Tout voir Haut
Ajouter petit à petit l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit totalement incorporée. À ce stade ajouter le sel et mélanger encore pendant 5 minutes. Placer la pâte dans un bol préalablement huilé et recouvrir d'un film alimentaire. Laisser lever la pâte dans le four à 50°C pendant environ 1h ou plus si nécessaire (la pâte doit doubler de volume). Placer une feuille de papier four sur le plan de travail et saupoudrer avec un peu de farine (moi j'utilise la farine de riz). Pour obtenir deux pizza rondes, séparer la pâte en deux et commencez à étaler la pâte avec vos mains, en partant du centre et en allant petit à petit vers l'extérieur. Cette étape nécessite un peu de patience et de délicatesse. Ne pas trop aplatir les bords, afin d'avoir une jolie croûte bien croustillante… il cornicione comme ils disent en Italie😉 Recouvrir et laisser reposer encore 30 minutes. Pendant ce temps allumer le four à 250°C. Badigeonner le fond de pizza avec un peu d'huile d'olive et garnir de sauce tomate (n'oubliez pas d'en mettre aussi un peu sur les bords).