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Les feuilles du pourtour sont vertes légèrement teintées de rouge. Celles du cœur sont carrément rouges avec des nervures blanches. LA SUITE: N'ayant aucune indication du nom de cette variété (il existe des gens qui piquent les étiquettes) cela fait un moment que je suis à l'affût. Je passe en revue tous les rayons des salades à la fois rouges et italiennes. Ma persévérance a été récompensée, car j'ai fini par dénicher un paquet de semence sur lequel figurait une photographie qui ressemblait aux salades de mon jardin. Chicorée rouge de verone recette ww. ESSAI DE CULTURE: J'ai semé les graines dans une couche. Elles ont germé au bout de quelques jours. J'ai attendu qu'elles atteignent une belle taille pour aller les repiquer dans le jardin. Cette année ( 2018) l'Alsace était très apparentée au Sahara. Dans le Sud de la région, il n'est pas tombé une goutte de pluie de juin à fin octobre. Je craignais pour mes salades. J'ai donc mis en place un système d'arrosage automatique par tuyaux percés, mais je réglais le débit de telle façon à ce que les salades soient surtout arrosées au niveau du sol et non par le dessus.
La Chicorée sauvage Rouge de Vérone est une superbe variété italienne, également connue sous le nom de Radicchio. Elle est cultivée pour ses feuilles entières rouges à côtes blanches, regroupées en jolies pommes rondes. Elle sera magnifique dans vos salades d'automnes. Chicorée rouge de verone recette en. Semis de mai à juillet pour une récolte d'automne et d'hiver La Chicorée sauvage est une plante herbacée qui appartient à la famille des Astéracées. Elle porte le nom latin de Cichorrium intybus et elle est également connue sous les noms de Chicorée amère, Chicorée amère ou encore Barbe de Capucin. Il existe plusieurs types de Chicorée, les Chicorées sauvages sont les plus proches de l'espèce type qui se rencontre à l'état naturel dans les prés, les bords de chemins. Elle s'apparente d'ailleurs un peu, tant par la forme de ses feuilles que par sa saveur, au Pissenlit. Torréfiées, les grosses racines de la Chicorée amère à grosse racine, dite « Chicorée industrielle » sont cultivées pour l'élaboration d'un succédané de café.
A l'automne, on consomme les jeunes feuilles que l'on coupe au fil des besoins en prenant soin de maintenir les racines bien enterrées. Au printemps, la pomme sera formée, on récolte alors la pomme entière. De spectaculaires et rustiques chicorées italiennes. ASTUCES DU JARDINIER Protégez les jeunes plants des limaces. Maintenez le sol frais par des paillages pour limiter la montée en graines. Coupez une partie du feuillage à l'automne si il est trop dense, vous éviterez ainsi la pourriture en cas d'excès d'humidité.
En continuant à naviguer sur notre site, vous acceptez l'utilisation de cookies accueil Potagères Légumes Feuille Retour à la liste des Salades Nom latin: Cichorium intybus Variété inscrite au catalogue officiel français Semis fin juin/juillet. Chicorée à petite pomme rouge vif qui se forme après que le feuillage ait gelé. Si ce dernier est très abondant, le couper à 5-10 cm pour éviter la pourriture. On peut aussi déterrer les racines et procéder comme pour les endives. Nb de graines par gramme: env 600 Ref: LCH061 2 g 2. 70 € Ajouter Ref: LCH062 5 g 4. 90 € Mode de culture Semis direct de fin Juin à Juillet en lignes distantes de 40 cm. Éclaircir à 20 cm. Saison Hiver Printemps Été Automne Mois Jan. Fév. Mar. Avr. Mai Jui. Juil. Aoû. Chicorée rouge de verone recette de la. Sept. Oct. Nov. Déc. Période de semis Période de récolte Espacement 20 x 40 cm Densité de semis 8 plants / m2 Producteur(s) BiauGerme « GAEC l'Héritier du Caillou », Coulx, semences et grandes cultures, jardin pédagogique à la ferme, 100 ha, certifié par Ecocert.