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La poudre de nigelle est obtenue en pulvérisant des graines de nigelle grillées dans un moulin. Les graines de nigelle sont parfois appelées graines de cumin noir. Si la poudre de nigelle peut paraître anodine, elle a cependant le pouvoir extraordinaire de métamorphoser radicalement la saveur des boissons et des plats. Voici les étapes à suivre pour faire de la poudre de nigelle: 1 – Faites chauffer une poêle sèche (sans ajout de matière grasse) à feu moyen et ajoutez les graines de nigelle. 2 – Faites griller les graines de nigelle pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que vous sentiez un arôme délicieux et que vous voyiez les graines changer légèrement de couleur. Faites attention car les graines de nigelle brûlent facilement. Remuez-les continuellement pour qu'elles grillent de manière homogène. 3 – Transférez ensuite les graines de nigelle sur une assiette et laissez-les refroidir. 4 – Une fois que les graines de nigelle ont refroidi à température ambiante, passez-les dans un moulin à épices, un robot culinaire ou un blender pour en faire une poudre grossière ou fine.
Description Informations complémentaires LIVRAISONS & RETOURS POUDRE DE NIGELLE D'ÉTHIOPIE MOULUE 100% PURE Toute la nigelle vous propose sa poudre de nigelle d'Ethiopie haut de gamme issue du moudrage de notre graine de nigelle de GRADE A certifiée pure à 99, 9%. Aussi dénommé cumin noir, cette poudre de graine est mondialement connue pour ses bienfaits et dispose d'une place importante dans le monde musulman. Le prophète Mohamed (sws) a incité à sa consommation, puisque selon lui « La graine de nigelle est un remède contre tous les mots à l'exception de la mort ». Son goût se rapproche de celui des graines de pavots et du poivre noir. Notre poudre de graine de nigelle est reconnue pour être pure et certifiée à 99, 9% ce qui lui permet de vous procurer de nombreux bienfaits.
La nigelle bio produit de petites graines aromatiques d'un noir intense, souvent confondue avec les graines d' oignon ( Allium cepa) ou celles du vrai cumin noir ( Cuminum sp. ) Grâce à son arôme citronné et légèrement piquant, elle est présente dans de nombreuses cuisines, comme en Inde où ses graines agrémentent les pains traditionnels, les naans, ainsi que les salades, le riz, le poisson… Elles entrent aussi dans la composition du Panch phoran, le 5 épices bengalais: mélange à quantités égales de cumin, fenouil, moutarde blanche, fenugrec et nigelle. Qu'est-ce que la nigelle? La Nigelle, également appelée cumin noir, est une plante annuelle qui produit de petites graines noires. Celles-ci sont récoltées à maturité, séchées puis grillées. Elles peuvent aussi être broyées pour en tirer de l'huile. Ses graines sont utilisées depuis plus de 2000 ans, d'abord comme épice puis assez rapidement comme remède, essentiellement dans le bassin méditerranéen jusqu'en Orient et plus récemment en Asie.
De manière générale, elles boostent le système immunitaire et préviennent des infections et allergies.
Graine de Nigelle moulues Qualité supérieure, Pour vos infusions & soins La Nigelle ou Cumin noir est une plante aromatique qui pousse dans plusieurs pays, notamment en Egypte et en Inde et dont les graines sont comestibles. Trs utilisée dans la cuisine, elle a un got trs doux et épicé la fois; Elle possde également de nombreuses vertus médicinales et représente un produit phare de la médecine prophétique: Une guérison pour toutes maladies, sauf la mort Son surnom Habbatul baraka "ce qui signifie littéralement "graines de la bénédiction" Ainsi que la médecine traditionnelle Indienne ayurvédique. C'est le médicament naturel incontournable! La graine de Nigelle renferme de nombreux principes actifs qui en font un remde contre de nombreux maux. Ses vertus sont recensées dans le célbre traité de médecine arabe du théologien Ibn al-Qayyim: - De précieux oligoéléments - Des minéraux comme le calcium, le fer, le phosphore - Des acides gras essentiels - Du carotne dont les vertus sont: pouvoir antioxydant et rle sur des performances intellectuelles.