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Comme certains d'entre vous le savent déjà, l'été dernier Grizzli et moi sommes partis en Grèce pour nos premières vacances en amoureux. Recette - Spanakopita (chaussons grecs à la feta et aux épinards) en vidéo. C'est ainsi que nous avions découvert la portokalopita, un dessert original et parfumé à souhait à l'orange et à la pâte filo, dont je vous avais parlé pour mon premier article de ce blog! Aujourd'hui on repart en Grèce mais avec une recette salée: un feuilleté grec à base de pâte filo, feta, miel et graines de sésame. Pour être tout à fait honnête avec vous, je ne suis d'ordinaire pas une grande fan de la feta que ce soit pour sa texture ou son goût que je trouve en général un peu trop salé. J'étais ainsi assez réticente à l'idée de commander de la feta mais Grizzli a su trouver les mots pour me convaincre 😉 Il faut dire que les voyages sont aussi faits pour ça, tenter de nouvelles expériences gustatives… L'avantage de la cuisine grecque c'est la possibilité d'opter pour un repas à base de mezzes: des « petits » plats qui se partagent façon tapas ( pas si petits que ça en réalité, les portions, même pour les mezzes, sont + que généreuses et ce ne sont pas nos 4kg pris en 10 jours qui vous diront le contraire ^^).
Ingrédients Pour une vingtaine de feuilletés: 50g de parmesan (normalement du kefalotyri mais je n'en ai pas trouvé) 250g de féta 2 oeufs + 1 jaune 50g d'olives noires à la grecque dénoyautées 200g de pâte filo de l'aneth ciselé du persil ciselé 1CàC de muscade 2CàS d'huile d'olive bien sûr! Préparation Préchauffer le four à 200°C. Râper le parmesan finement. Dans un saladier écraser la féta à la fourchette. Ajouter le parmesan râpé. Battre les deux oeufs dans un bol et les rajouter au mélange féta et parmesan. Mélanger le tout. Ciselé le persil et l'aneth et hacher les olives noires. Incorporer les herbes et les olives au mélange d'oeufs et de fromages. Ajouter la muscade et poivrer (ne saler pas, la féta s'en charge). Feuilleté grec à la feta cheese. Etaler les feuilles de pâte filo, les mouiller légèrement et couper des bandes de 7 à 8 cm. Déposer à l'éxtrémité de chaque bande 2CàC de la préparation et plier de sorte d'obtenir un samoussa (ou une autre forme). Disposer les feuilletés obtenus sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonnez les feuilles restantes de beurre fondu et d'huile d'olive. Miammmm le beurre…………. Enfournez environ 1h00 – 1h10. Vous pouvez la déguster froide ou chaude. Votre tiropita est prête. Bon appétit. Notre tiropita est prête N'hésitez pas à compléter vos avis ou vos informations en commentaire. Filika « amicalement » Maria – Votre Crétoise Plus de recettes dans la même catégorie
Déposer à l'extrémité de chaque bande 2 CàC de la préparation et plier de sorte d'obtenir un samoussa (ou une autre forme). Disposer les feuilletés obtenus sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Délayer le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et badigeonner les feuilletés. Enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson à 200°C. Une portion (env. 170 g): Calories 470 kcal Protéines 20, 3 g Glucides 25, 4 g Lipides 27, 1 g Publié par Ça a l'air bon! Feuilleté grec à la feta dressing. Votes Invité, Jamonac et 3 autres ont voté. 3. 2 /5 ( 5 votes) = 5 votes Ils ont envie d'essayer 143 ghislain, Invité et 141 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.