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4. 5 / 5 basé sur 2 avis Imprimer Voici un plat typique de notre région, le Baeckeoffe. Certains connaissent évidemment, pour les autres je vous entends d'ici dire « késako? ». Pas de panique je vous explique! Le Baeckeoffe est un plat unique traditionnel cuit dans un grand plat en terre cuite, fabriqué à Soufflenheim en Alsace. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Repos Temps Total Facile 1 h 15 mn 3 h 15 mn 24 h 28 h 30 mn 1 24 à 36 heures à l'avance, réalisez la marinade: Dans trois contenants hermétiques, déposez chacune des viandes coupées en gros cubes (environ 4-5 cm). Répartissez dans les récipients, les 2 carottes épluchées et coupées en deux dans la longueur, l'oignon pelé et grossièrement coupé, l'échalote et l'ail pelés. Ajoutez les branches de céleri, le laurier et le romarin. Poivrez la viande et arrosez de vin blanc à hauteur. Le lendemain: Épluchez les pommes de terres et les carottes, pelez les oignons, lavez le poireau. Pour le poireau: soit vous le hachez finement et vous le mélangerez au reste, soit vous pouvez le déposer sur le dessus, juste pour parfumer, c'est selon les goûts.
Notre gamme se décline en différents coloris: bleu, rouge, faux-bois, gris clair et gris foncé et différents motifs que nous aimons bien en Alsace: le coeur, la marguerite, les petites fleurs, la cigogne, les oies ou encore les petits oiseaux. Terrines Rectangulaires Terrines rectangulaires en terre cuite. Fabriquée en Alsace, elles seront idéale pour faire des gratins, lasagnes ou viandes et légumes au four. Lavable au lave-vaisselle. Terrines Rondes Terrines Rondes en terre cuite. Idéale pour concocter toutes sortes de plats au four avec une cuisson longue et homogène. Elles sont fabriquées avec de l'argile réfractaire qui garantit leur résistance à la chaleur. Résultats 1 - 24 sur 47. Terrine Ronde - Bleu - Coeur Terrine ronde d'Alsace en terre cuite. Elles sont spécialement conçues pour la cuisson au four. 92, 13 € En Stock Résultats 1 - 24 sur 47.
Tournés à l'ancienne, ces pièces demandent un sacré savoir-faire. Nos faitouts bas ont une capacité de 2L ce qui vous permets de faire à manger pour toute la famille! Faitout Haut Dans cette catégorie, les faitouts hauts. Disponible en 1, 5 L et 3, 5 L, ces faitouts sont vraiment polyvalents. Vous pourrez y mettre des ingrédients de plus grandes tailles, je pense par exemple à certaines viandes, mais aussi, cela vous pourrez laisser des légumes entiers (carottes, courgettes), ce qui vous permettra, en plus d'avoir une très bonne cuisson, de faire des dressages natures et originaux. Saladier Bas Dans cette rubrique, découvrez notre gamme de saladiers bas en terre cuite. Ils sont idéaux pour une présentation en pyramide, un peu comme pour le tajine. Ils s'adressent plus à une utilisation pour des salades composées (tomates, maïs... ). On peut aussi s'en servir comme plat de service pour un couscous ou ce genre de choses. Les possibilités sont nombreuses. Pot à oignons Découvrez nos beaux pots à oignons traditionnels pour le stockage et la conservation de vos oignons.
69, 50 € TTC Aperçu rapide Terrine à Baeckeoffe 4 – 6 personnes Bleu Décor Coeur Terrine Baeckeoffe, Terrines Alsaciennes Moule à Baeckeoffe peint à la main en poterie de Soufflenheim pour la cuisson du traditionnel à Baeckeoffe alsacien. Ce Moule à terrine traditionnel alsacien est en argile alimentaire et fabriqué artisanalement en Alsace à partir de la terre de Soufflenheim. Dimensions de le terrine pour 4 à 6 personnes: longueur 33 cm, largeur 23 cm, hauteur 13 cm. Terrine à Baeckeoffe Bleu décor coeur. Aperçu rapide Terrine à Baeckeoffe 4 – 6 personnes Rouge Décor Coeur Terrine à Baeckeoffe rouge décor coeur. Aperçu rapide Terrine à Baeckeoffe 4 – 6 personnes Rouge décor Fleur Terrine à Baeckeoffe Rouge décor Fleur 79, 50 € TTC Aperçu rapide Terrine à Baeckeoffe 4 à 6 personnes / bleue Décor oiseaux Terrine Baeckeoffe, Terrines Alsaciennes Immersion en Alsace garantie avec notre terrine à Baeckeoffe. Réalisation 100% alsacienne. Cette terrine en argile alimentaire est fabriquée et peinte à la main en poterie à Soufflenheim, en Alsace.
Berceau de la poterie alsacienne Richard Hausswirth, potier de père en fils, est installé depuis 1979 au centre de Soufflenheim, village capitale de la poterie d'Alsace, dans son atelier artisanal et familial. De tout temps, la poterie fût la grande spécialité de Soufflenheim et fit sa renommée. Richard Hausswirth perpétue cet art de l'argile et du feu pour la fabrication de ses poteries culinaires et décoratives. Une garantie de qualité L'art ancestral de la poterie est présent &à Soufflenheim dès l'âge de bronze. La matière première, l'argile dite "terre glaise" se trouve dans le sous-sol de la forêt de Haguenau. Elle est directement utilisable. Sa présence a permis d'assurer le développement de cet artisanat. La qualité de l'argile de Soufflenheim est reconnue de très longue date pour ses caractéristiques culinaires et réfractaires. Cette argile exceptionnelle, idéale pour les plats de cuisson, supporte aisément des températures élevées. Une argile cuite &à plus de 1000°C, un savoir-faire transmis d'une génération &à l'autre, l'amour du travail bien fait vous garantissent une poterie de qualité.
En rupture 38, 50 € TTC Aperçu rapide Terrine à Baeckeoffe 2 personnes / rouge Décor cœur Terrine Baeckeoffe, Terrines Alsaciennes Découvrez l'Alsace et ses spécialités en choisissant notre moule à Baeckeoffe! Ce moule est fait avec de l'argile alimentaire issue à partir de la terre de Soufflenheim. Il est ensuite fabriqué et peint à la main, toujours à Soufflenheim. Chaque modèles comportent de petites variations qui les rendent uniques. Moule conçu pour un repas de 2 personnes. Dimensions: longueur 27 cm, largeur 19 cm et hauteur 11 cm. Terrine à Baeckeoffe Rouge décor coeur Aperçu rapide Terrine à Baeckeoffe 2 personnes / bleue Décor cœur Terrine Baeckeoffe, Terrines Alsaciennes La terrine à Baeckeoffe 100% Alsace qu'il vous manque dans votre cuisine! Ce moule en argile alimentaire fabriqué dans les terres de Soufflenheim vous permet de réaliser un Baeckoffe réussit. Il a été conçu pour contenir un Baeckeoffe de 2 personnes. Cette terrine est une pièce unique de part ses motifs peints à la main en poterie de Soufflenheim.