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La Frétillante, un biscuit marseillais en forme de sardine 5. Les biscuits provençaux: les petites spécialités de chez nous Pour le dessert, direction Marseille! La cité phocéenne ne manque pas d'idées pour ravir nos papilles. Tout d'abord nous avons les navettes, ces petits biscuits en forme de barque, si chers au cœur des Marseillais. À la fleur d'oranger, ils sont délicieux dégustés seuls ou trempés dans une boisson chaude. C'est José Orsoni qui confectionne les navettes des Accoules proposées sur Maquis de Provence. Dans leur boîte en fer, elles peuvent se conserver un an, mais nous sommes persuadés qu'elles ne tiendront pas aussi longtemps! Enfin, nous vous proposons la Frétillante, un drôle de gâteau en forme de sardine, emblème du patrimoine marseillais. Au citron, au thym ou à la fleur d'oranger, il y en a pour tous les goûts! Ces petits sablés sont une spécialité provençale à offrir pour surprendre vos proches. Les confitures Merveilles en Provence, une spécialité provençale à offrir 6.
Il propose également d'autres gourmandises réalisées avec son miel: pain d'épices, guimauves, nougats. Condensé de douceur provençale, le miel de lavande est un cadeau parfait! 2. Le calisson d'Aix: une spécialité provençale à offrir Cette petite gourmandise est un véritable délice, une fois lancé, on ne s'arrête plus! Traditionnellement, le calisson est composé d'une fine pâte de melon confit et d'amandes broyées posée sur un pain azyme et nappée de glaçage royal. Il aurait été importé et affiné en Provence par le cuisinier du Roi René au XVe siècle. Désormais, il se décline de différentes manières pour varier les goûts: fraise-basilic, cassis, ou bien encore clémentine-cacao. Le calisson d' Aix-en-Provence bénéficie depuis 2002 d'une Indication géographique protégée. Si vous êtes de passage dans cette magnifique ville provençale, vous pouvez même visiter le Musée du Calisson. Mais si vous souhaitez tout simplement faire découvrir cette petite douceur à vos proches, offrez-leur une jolie boîte de calissons du Roy René.
La cuisine provençale fait partie du patrimoine gastronomique français. Cette cuisine à base d'huile d'olive et d'herbes de Provence fait la renommée de la région et ravit depuis plusieurs siècles les locaux et les gourmands de passage dans la région. La cuisine provençale éveille tous les sens: le plaisir des yeux avec ses plats colorés, l'odorat avec les délicieux fumets d'herbes de Provence, ou encore le goût avec ses mets offrant en bouche des saveurs incomparables. Belambra vous offre un tour d'horizon des plus célèbres spécialités culinaires de Provence. L'histoire de la cuisine provençale Au Moyen Age, la cuisine provençale était surtout constituée de pomme de terre, de soupes où bouillaient des racines en tout genre et parfois agrémentées de viande de mouton les jours fastes. C'est l'apparition de la tomate qui a bouleversé la cuisine provençale et qui lui a apporté les principales caractéristiques que nous lui connaissons aujourd'hui. Consommée surtout sous la forme de coulis, elle agrémente bon nombre de plats provençaux.
Alors, maintenant constituez votre cadeau idéal pour gâter son destinataire.