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Sous le charme, le couple développe alors sa vocation hôtelière. C'est avec la complicité des « Collectionneurs », d'Alain Ducasse, qu'ils y créent 6 chambres doubles, 2 suites, 4 appartements équipés de 2 à 6 personnes et 2 villas individuelles à l'esprit provençal. Domaine viticole de Bandol - Situation des vignes - Caractéristique du terroir de bandol < Domaine de Terrebrune. Depuis, ils offrent même une expérience œnotouristique complète à leurs clients. Au cours d'un séjour, ceux-ci sont invités à découvrir la salle de vieillissement des crus avant de passer à l'étape de la dégustation de 6 vins, blancs, rouges et rosés.
Le choix des différentes variétés, comme la période de cueillette vont déterminer la vivacité, l'amertume ou la douceur d'une huile. Au Domaine, comme ses vins, nous aimons qu'une huile soit très aromatique, puissante et ardente. L'huile est commercialisée uniquement en bouteilles de 50CL. Domaine viticole à vendre bandol mon. Le terroir et ses vins D'une superficie de 19 hectares, toutes les parcelles du vignoble se situent en majorité au pied du village de la Cadière d'Azur, sur les coteaux nord de la colline, u n atout pour le Domaine qui est attentif à la maturité de chaque grappe de raisin. Faisant partie de l'Appellation Bandol, les vignes sont balayées par le Mistral. Il apporte par ses embruns une humidité relative sur le feuillage, et sèche les terres. Les raisins bénéficient ici d'un état sanitaire exceptionnel. La proximité de la mer donne un côté salin aux vins ainsi qu'une certaine vivacité. Certaines parcelles ont même la vue sur la Méditerranée et le golfe de La Ciotat, et c'est un réel plaisir de travailler ici avec cette vue.
Alain Pasca l: « Depuis mon plus jeune âge, je rêvais d'être agriculteur. Etre au plus près de la nature et profiter de cette liberté. Persuadé qu'en grandissant, un jour peut-être, j'aurai l'opportunité de faire mon Vin. » A 20 ans, je suis parti faire mon service militaire. C'est alors que mon voisin confia son exploitation à mon père, Honoré Pascal. Domaine viticole à vendre bandol les. Il me dit: « Un jour, quand tu pourras, tu me l'achèteras". Et 10 ans après j'ai pu le faire. C'est la passion des vieilles pierres qui m'a donné l'envie de construire la cave, avec l'aide de mon frère Guy et de mon cousin Christian dans les années 1994/1995. J'ai choisi de l'appeler Gros 'Noré en hommage à mon père. Lire la suite Une plantation de 400 oliviers à côté de la cave commence à produire une huile d'olive vierge extra aux saveurs d'artichaut et de foin. Plusieurs variétés ont été choisies, comme la Picholine, l'Aglandau et le Caillon, qui sont récoltées à la main lorsque la couleur est tournante. Il s'agit de cueillir ces olives quand une partie commence à devenir noire et qu'il en reste d'autres encore vertes ou de couleur changeante.