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Les salmonelles sont-elles dangereuses? Tous les aliments crus ne contiennent pas de salmonelles. Et toutes les bactéries ne conduisent pas systématiquement à des cas de salmonellose. Mais en France, le ministère recense environ 300 cas d'infections alimentaires à salmonelles par million d'habitants. Généralement, ces infections sont bénignes et touchent les personnes au système immunitaire fragile, ainsi que les personnes âgées, les femmes enceintes et les nouveau-nés. Quelles sont les précautions à prendre? Les symptômes de la salmonellose surviennent rapidement (entre 6 et 72 heures après la consommation d'aliments contaminés) et sont principalement des gastro-entérites, qui disparaissent généralement spontanément après 3 à 5 jours chez les adultes en bonne santé. Carrefour : des saucissons secs contaminés à la salmonelle rappelés. Si ces bactéries sont sans effet sur certaines personnes, chez d'autres, elles peuvent entraîner des complications telles qu'une déshydratation sévère, une infection du sang – septicémie – ou un abcès, et doivent alors être traitées par des antibiotiques.
Ce saucisson est commercialisé depuis hier, lundi 23 mai 2022. La liste des points de vente est retrouvable ici. Ne pas consommer ce saucisson Il est fortement déconseillé de manger ce saucisson. Il faut le rapporter dans le magasin acheté et l'enseigne procédera au remboursement. La date de fin du rappel est prévu le mardi 19 juillet 2022. Vidéos: en ce moment sur Actu Un numéro de contact est mis en place: 0474700418 Les risques La salmonella est l'agent responsable de la salmonellose. Cette maladie est une toxi-infection alimentaire qui se traduit par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements). Leur apparition est souvent brutale et accompagnée de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6 h à 72 h après la consommation des produits contaminés. Salmonelle : Carrefour rappelle des lots de saucisson sec vendus dans toute la France. Les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. En l'absence de symptômes dans les 7 jours après la consommation des produits concernés, il est inutile de s'inquiéter et de consulter un médecin.