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Retirer de la cuve et réserver. À la place, faire revenir l'oignon émincé et l'ail écrasé quelques minutes. Rajouter la viande dans la cuve puis le vin blanc, ainsi que le fond de veau délayé dans l'eau. Lancer la cuisson sous pression pendant 22 min. A la sonnerie (après décompression), ouvrir le cookeo et ajouter le fromage coupé en morceaux. Mélanger pour le faire fondre dans le jus chaud. Ajouter un filet de crème et laisser en mode mijoter quelques minutes. Une autre idée pour préparer le sauté de porc? Testez cette version aux poivrons et au chorizo!
Recette reçue de ma copine Virginie. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 10 mn 20 mn 1 Faire fondre la margarine dans une poêle bien chaude. 2 Saler et poivrer les côtes ou steaks puis les cuire dans la poêle à cuisson désirée. 3 Une fois cuites, les retirer de la poêle et déglacer les sucs de cuisson avec le pot de crème fraîche. 4 Une fois la crème fraîche devenue liquide, et sur feu doux, incorporer la crème de maroilles. Pour finir Repasser les côtes/steaks dans la "sauce" des deux côtés puis servir.
Note de l'auteur: « ce plat peut s'accompagner de haricots verts pour rester léger ou d'un gratin dauphinois pour les plus gourmands. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Médaillons de filet mignon de porc au cidre
Si ce sont des petites échalotes, les laisser entières. Hacher finement une seule petite échalote. 2 - 2- Dans un sautoir, mettre un peu d'huile, faire chauffer à feu vif. Faire dorer les morceaux de porc sur toutes les faces pendant quelques minutes. Débarrasser le sautoir. Ajouter les échalotes entières et les cuire sur toutes les faces à feu moyen pendant deux à trois minutes. Réserver. À feu doux, mettre les échalotes hachées et les faire blondir deux à trois minutes. Ajouter une cuillère de farine, mélanger et cuire une minute. Ajouter le vin blanc, deux verres d'eau, la viande, du sel, du poivre, le thym. Cuire à couvert à petits bouillons pendant quarante minutes. Ajouter de l'eau si nécessaire. Ajouter les échalotes entières et prolonger la cuisson pendant trente minutes. À ce stade, la viande est cuite. Il suffit de tester avec un couteau qui doit s'enfoncer sans problème. Prolonger la cuisson si nécessaire. La cuisson est terminée, on peut le garder 24 heures au frais. 3 - 3- La préparation finale est simple et rapide.
1 Recette publiée le Lundi 4 Avril 2011 à 8h48 La recette trouvée est proposée par Saveur et délice de la Diabline Supprimez l'affichage de publicités... sur tout le site, pour un confort d'utilisation optimal Ça m'intéresse!
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