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Cuve de maintien au froid/chaud innovante avec une plage de température de -5°C à +140°C. Hygiène – Nettoyage Version hygiène 2 pour un nettoyage facile et des surfaces exemptes de germes et de virus. Agent réfrigérant écologique Maintenant disponible avec l'agent réfrigérant R600a. Maintenir au froid et au chaud devient un jeu d'enfant avec la cuve de maintien au froid/chaud Beer Innovation dans le domaine des buffets La cuve multifonction de maintien au froid/chaud est la nouvelle vedette de l'assortiment de Beer Grill. Il s'agit là d'une nouvelle solution révolutionnaire pour adapter vos menus au gré des besoins fluctuants de vos clients. Une technologie intelligente Un changement simple et rapide. Un effleurement du bout des doigts suffit pour basculer aisément entre les plages de température froides et chaudes. Réglage numérique de -5°C à +140°C. La cuve est disponible au choix en version autonome ou pour le raccordement à un froid central. Disponible avec les réfrigérants R134a, R404a, 507a ou R600a.
Maintenir au chaud et au froid avec un seul appareil La température de la surface se règle simplement en continu de -5°C à +140°C. La répartition homogène de la température sur la surface de la plaque en verre vous assure la meilleure qualité pour le maintien au chaud de vos repas et boissons. Pratiquement pas de rayures La zone de présentation très attrayante en verre de Gorilla Glass est extrêmement robuste et disponible dans les teintes RAL 9004 (noir) ou RAL 9010 (blanc). Disponible en modèle à encastrer ou en modèle de table La très appréciée plaque de maintien au froid/chaud est disponible en différentes tailles – à la fois comme modèle encastrable ou comme modèle de table. Possibilités de combinaisons attrayantes pour la mise en valeur de vos aliments Les plaques de maintien au froid/chaud Beer peuvent être combinées avec d'autres éléments tels que Uno Compact, Woks, poêles ainsi qu'avec le pont chauffant/lumineux Solaris de Beer, pour placer vos aliments apparents et de manière à favoriser les ventes.
Merci de votre lecture et de vos réponses. Cdt, Gostar ----- Aujourd'hui 12/04/2022, 18h15 #2 Re: Maintien au froid d'un cylindre Envoyé par Gostar973 Q=0. 564/3600 Kj Cela ne serait pas plutôt *3600? 12/04/2022, 18h21 #3 On isole m= Q/(Cp*DeltaT) --> (0. 564*3600)/(4. 18*2) = 242 kg/h --> 0. 25m3/h Q=0. 564*3600 Kj Voila qui est beaucoup plus cohérent déja! Bien vu en tout cas merci à force d'avoir le nez dessus je ne voyais pas mon erreur 13/04/2022, 18h37 #4 Je reviens avec un autre soucis toujours sur ce maudit calcul. La première partie de mon calcul a montré que l'air chaud allait céder 564 KW de chaud au niveau de la paroi si cette dernière était à 30°C. J'ai donc dit qu'il fallait que l'eau capte 564KW de chaud et pas un seul de plus. je ne veux pas refroidir l'ambiance juste compenser l'échauffement de ma paroi. J'ai ensuite dit que mon eau à 20°C aller capter ces 564KW et que si je voulais un deltat de 2°C il fallait un débit de 0. 25m3/h. Mais dans la réalité comment savoir si en mettant ce débit je ne vais pas plutot descendre à une t°paroi plus basse avec un deltat T plus important et refroidir l'atmosphère?
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