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Bouteille Rupture définitive Échantillon 5 cl Caroni 17 ans 55°: Description et avis clients Description Avis (0) Cette version du désormais célèbre rhum Caroni a vieilli 17 ans dans des fûts de bourbon sous les tropiques. C'est sans doute grâce à ces années supplémentaires (la part des anges atteint 70%! ) qu'il a acquis plus de douceurs et de rondeurs que ses homologues de 12 et 15 ans. Bien qu'il présente les marqueurs phénoliques habituels des rhums de cette distillerie fermée depuis de nombreuses années, ceux-ci sont plus en retrait. Caroni 17 ans est en édition limitée. Compte tenu de sa grande rareté aujourd'hui nous limitons les ventes à un exemplaire par commande. Caroni 17 ans si. La note de dégustation de Laurent Sa robe est d'un bel ambre. Au nez, son parfum se fait sentir assez loin du verre mais il gagne en intensité et en complexité au fur et à mesure que l'on s'en rapproche. Il offre une impressionnante concentration. Ce qui frappe avant tout c'est le registre de notes empyreumatiques avec des notes fumées, des arômes de tabac et des accents torréfiés.
En 1975, sous la pression nationale, le gouvernement de Trinidad nationalise de nombreuses sociétés dont Tate & Lyle, géant anglais de l'exploitation sucrière et propriétaire de Caroni Ltd depuis 1937. Mais le contexte économique très concurrentiel provoque la fermeture des sucreries de l'île et l'effondrement de la production de mélasse nécessaire à la production de rhum. En 2001, le gouvernement cède ses parts de Rum Distillers Ltd (Caroni) à Angostura et ferme la distillerie en 2002. Caroni Ltd sera définitivement liquidée le 31 juillet 2003. Caroni 17 ans online. En Octobre 2004, Luca Gargano, PDG de la société italienne de distribution de spiritueux Velier, passionné de rhum et de photographie, se rend à Trinidad afin d'y effectuer un repérage pour un futur reportage. Il y trouve un site à l'abandon et au sein des chais, une multitude de barriques dont certaines distillées en 1974. L'histoire de Caroni débute en 2005 et la distillerie entre directement dans la légende. Caractéristiques détaillées Distillerie: Caroni Millesime: 1998 Embouteilleur: Of.
#25 2017-03-25 10:51:25 T'as vu a! C'est pour leur prouver l'affection que j'ai pour eux Se retenir d'ouvrir a juste pour sentir c'est pas simple lorsqu'on adore autant le rhum! La dgustation ne sera que plus savoureuse Hors ligne
Mais ce n'est pas tout, puisque le cuir se fait également remarquer tandis que des arômes plus gourmands et fruités sont en embuscade pas si loin derrière. En bouche, l'attaque est très agréable, enrobe bien la bouche et offre une texture « épaisse ». La bouche est encore plus fruitée et gourmande que le nez. Les fruits font ici jeu égal avec les notes empyreumatiques pour un très bel équilibre. Une sensation de chaleur se dégage mais l'alcool ne brûle pas, il est très bien intégré, ce qui donne encore plus envie de le garder en bouche. Caroni 18 ans et plus. La finale est, comme souvent chez Caroni, extrêmement longue où les fruits repassent en arrière-plan et où les arômes plus typiques de cette distillerie ont la part belle. "Tout simplement l'un des meilleurs Caroni actuellement disponibles…" Si vous aimez, nous vous recommandons: Un Caroni plus âgé, vieilli partiellement en Europe... Un Caroni très gourmand et accessible...
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