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Haute-Loire, envoyée spéciale Trois heures du matin. Les pêcheurs roulent comme des fous dans la nuit noire sur les petites routes de campagne qui serpentent au fond de la vallée de l'Allier. Depuis cette année, ils n'ont plus que deux jours pour pêcher l'écrevisse (1). Il faut aller vite, ne pas perdre de temps pour être être les premiers sur place, lorsqu'à l'aube la pêche ouvrira. La veille, Alain dit «le Prédateur» et son copain Maurice «le Légaliste» sont allés repérer les bons aditionnellement, un pêcheur reste fidèle à son ruisseau et ne dit jamais où il va, «même à un copain», précise Maurice. La soixantaine bien sonnée, le visage buriné par le soleil, Maurice pêche depuis l'enfance, comme tous les gamins de la région. «C'est la tradition ici. Pêche écrevisse américaine sans permis http. Toutes les familles allaient à la pêche à l'écrevisse. Les femmes préparaient le pique-nique et s'installaient au bord du ruisseau, les enfants gambadaient entre deux siestes à l'ombre. » Depuis deux ans, il part toujours avec Alain, son cadet de vingt ans qu'il appelle «le Prédateur» et à qui il a appris les techniques de pêche.
Dès que les eaux se réchauffent, elle redevient active et poursuit son entreprise de colonisation. Selon Fabien Millet, guide de pêche, qui organise des sorties « pêche à l'écrevisse », la meilleure période se situe de mi-juin à fin septembre. Cette pêche qui plaît aux grands comme aux petits est d'autant plus agréable que l'on peut pratiquer sans scrupule. En effet, l'écrevisse californienne, que l'on nomme souvent le homard d'eau douce, colonise chaque année de deux à quatre kilomètres de rivière. Bien présente sur presque tout l'ensemble de la rivière d'Ain, elle a fait son apparition sur certains de ses affluents, la Valouse en particulier. Actuellement, la législation interdit le transport de l'écrevisse vivante pour éviter toute réintroduction dans des plans d'eau ou rivières. Pêche écrevisse américaine sans permis. La gastronomie du Haut-Bugey riche de nombreuses recettes traditionnelles, permet d'apprécier pleinement ce crustacé. aucun
La rivière d'Ain hébergeait autrefois plusieurs espèces d'écrevisses autochtones, dites à pieds blancs ou à pieds rouges. Les maladies et les pollutions ont petit à petit décimé les populations. L'introduction en Europe, au début du XX e siècle, de l'écrevisse américaine, une espèce invasive, leur a porté le coup de grâce. Plus grosses, plus agressives, plus fertiles, elles occupent la même niche écologique que les écrevisses autochtones dont elles ont pris la place. Dans la rivière d'Ain, les seules populations présentes sont désormais composées de deux espèces: l'américaine et la signal, appelée également écrevisse de Californie (pacifastacus leniusculus). Originaire des cours d'eau et des pièces d'eaux stagnantes de l'Ouest de l'Amérique du Nord, l'écrevisse californienne est l'espèce la plus pêchée dans l'Ain. Le mounard.com: AOUT 2020, LES ECREVISSES AMERICAINES EN BASSE ARDECHE. Dotée de pinces extrêmement puissantes, cette géante peut atteindre une quinzaine de centimètres. De la mi-octobre à la mi-mai, elle hiberne dans un trou creusé dans les graviers ou sous les pierres.
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