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A l'heure où la sécurité alimentaire revient chaque jour dans notre actualité, Il est impératif de bien consommer, de consommer intelligent, de faire nous-mêmes, autant que faire ce peut, de constituer nos propres provisions et si possible de consommer nos propres préparations culinaires. Bien sûr, cela n'est pas à la portée de tous, et cela semble plus facile à dire qu'à faire. Mais les méthodes de conservation telle que la stérilisation/pasteurisation (conserve en bocaux) sont des méthodes éprouvées. Cela permet d'éviter le gaspillage, de cuisiner sainement nos plats préférés, et conserver des produits frais, en toute saison. Il y a un grand nombre de recettes faciles, simples à réaliser, et qui grâce à une bonne stérilisation peuvent se conserver dans un placard pendant des années, telles que les conserves de soupes, de fruits, de légumes, des pâtés, des terrines, des petits pots pour bébé, et même des cakes et des gâteaux! Livre Weck - La stérilisation - 250 recettes - 850902. C'est en réalité plus simple qu'il n'y parait pour peu que l'on maîtrise les bonnes techniques, que l'on soit équipé du bon matériel, et que l'on respecte les règles de bonnes pratiques et les durées de stérilisation propres à chaque type de denrées.
Le poulet est l'ingrédient que l'on trouve presque toujours dans nos réfrigérateurs. Mais que faire lorsqu'il nous en reste en... Voir plus Voici une recette pour toute la famille! Un réel retour en enfance pour les parents et un plaisir pour les... Lorsque l'hiver arrive, on ne résiste jamais à de petits plats mijotants lentement sur le feu. Une recette fondante et... Kit WECK PLUS avec stérilisateur WECK 29 litres complet pour réaliser vos conserves. Pour le nouvel an chinois comme pour le reste de l'année, le mélange sucré et salé de cette recette de... Recette conviviale pour un dîner entre amis, le lapin à la moutarde est une recette d'antan revenue aux goûts du... Plat traditionnel maghrébin, le couscous est une recette particulièrement populaire pour des cérémonies. À vos couscoussiers! Nous vous proposons une... Vous trouverez ici une recette traditionnellement chinoise. Base de presque tous les plats asiatiques, vous pourrez servir le riz cantonais... Même en plein été il est possible de souper! Pimenté ou non, le gaspacho est une recette espagnole universelle et...
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Une conservation parfaite des conserves et des sauces La cuisson vapeur en bocal des accessoires pour la table des verrines pour vos entrées, vos plats, vos desserts des plats à emporter pratiques, zéro déchet et raffinés packaging original et distinctif La garantie d'une parfaite conservation des emballages écologiques et recyclables à l'infini
La conserve en verre signe son grand retour! Si la congélation et la salaison sont autant de façons de conserver toutes sortes d'aliments et de plats, elles sont moins intéressantes que la stérilisation de conserves qui permet alors de garder intacts des fruits, légumes, viandes, poissons ou plats cuisinés pendant plusieurs mois. Économiques, anti-gaspillage, très pratiques et aussi esthétiques, les conserves maisons sont à la portée de tous et une infinité de recettes s'offre à vous pour embellir vos assiettes et varier vos menus. Nos propositions de recettes pour vos conserves maison L'envie d'un retour au vrai goût des choses et aux aliments naturels fait aujourd'hui le succès des conserves. Les légumes arrivent en tête de liste des conserves les plus populaires et les plus faciles à fabriquer. Stérilisation weck recettes saint. De la betterave rouge, des courgettes, des haricots verts, des asperges… voilà quelques recettes que vous pouvez aisément stocker dans des bocaux. Les fruits restent également délicieux une fois stockés en bocal.