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Le climat y est très doux. L'ensoleillement est généreux et les pluies bien assez abondantes pour satisfaire les vignes tout au long de l'année. Le sol kimméridgien, composé de marnes caillouteuses, permet aux ceps de s'enraciner très profondément pour aller chercher les nutriments et l'eau. La démarche RSE de la maison de Champagne Chassenay d'Arce La maison de Champagne Chassenay d'Arce est en passe d'obtenir le label Vignerons Engagés, une estampille exigeante, adossée à la norme internationale ISO 26000. L'objectif de la maison est de garantir les meilleurs soins au terroir pour continuer à produire des champagnes d'exception, dans le respect de l'environnement. Les champagnes de la maison de Champagne Chassenay d'Arce Les champagnes de la maison de Champagne Chassenay d'Arce offrent la typicité des Côtes des Bar. Vous êtes assuré de trouver des vins d'une extrême finesse, reposant sur une charpente robuste. La structure du champagne permet de mettre en valeur le fruité qui émane de chaque cuvée.
Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant les températures, le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitations, ni vibrations. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises. La température de service recquise pour le Champagne Chassenay d'Arce - Cuvée Première est comprise entre 7°C et 9°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à champagne, coupe à champagne ou (pour les amateurs) verre à vin blanc de type "bordeaux". Pour le champagne grand cru millésimé, la température de service est comprise entre 11°C et 13°C. Aussi, nous rappelons, non sans force, que le passage en carafe du Champagne ne se fait pas!
Un grand merci à toute l'équipe et particulièrement à VinConnexion pour m'avoir fait découvrir cette belle maison de champagne et ses cuvées d'exception. Le site internet: Le post concernant les autres cuvées de la maison de Champagne en date du mois d'octobre 2020: Dégustation et déjeuner Champagne Chassenay d'Arce Navigation de l'article
Cuvée Première par Chassenay d'Arce Je vous avais déjà parlé de Chassenay d'Arce l'année dernière, suite à une dégustation des cuvées de la maison de champagne. En ces jours de printemps, et suite à une semaine d'anniversaires, je vous présente la Cuvée Première de Chassenay D'Arce, le champagne emblématique de cette belle maison de champagne. Cuvée Première Chassenay d'Arce J'ai dégusté ce très bon champagne pour un apéritif et un début de repas: d'un excellent rapport qualité-prix, il enchante toute la famille et les amis lors d'une soirée conviviale (bien entendu, tout en respectant les gestes barrières et en petit comité). Champagnes de tous les instants, des assemblages à majorité de pinot noir, cépage identitaire de la Côte des Bar, la Cuvée Première brute par Chassenay d'Arce est idéale pour un apéritif ou une soirée festive. La Cuvée Première en détail: « Cépages: pinot noir 61%, chardonnay 39% Dosage brut: 9 g/l, Degré d'alcool: 12% / vol Vinification dans la pure tradition champenoise: cuverie inox thermo régulée et blocage partiel des fermentations malolactiques.
Dans la Marne, les vignes se situent à une altitude comprise entre 120 et 180 m, sur les versants exposés du revers de la Côte de Champagne, de la Côte de l'Île de France et de la Côte des l'Aube, les vignes se trouvent à une altitude comprise entre 170 et 300 m, sur les coteaux dans les vallées de la Vesle, de la Seine, de la Marne et de l'Aube.
Chassenay D'arce Cuvée Première blanc: L'avis du Guide Hachette des Vins 2015 Née d'un assemblage de pinot noir (60%) et de chardonnay, une cuvée aux parfums agréables et francs, torréfiés et grillés. En bouche, elle se montre chaleureuse, ample, de bonne longueur. « Ce vin a de la conversation », conclut un dégustateur. Champagne Chassenay D'arce: Le vigneron Détail du vin Chassenay D'arce Cuvée Première blanc Quelle note du Guide Hachette le vin Chassenay D'arce Cuvée Première blanc a-t-il obtenu? Dans quelle édition a-t-il été noté? Le Chassenay D'arce Cuvée Première blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l'édition 2015 du Guide Hachette Vins. Combien de bouteilles de Chassenay D'arce Cuvée Première blanc ont-elles été produites? 167 578 bouteilles de cette cuvée ont été produites. Comment est élevé le vin Chassenay D'arce Cuvée Première blanc? Ce vin est élevé en cuve. Quand est-il conseillé de boire le Chassenay D'arce Cuvée Première blanc?
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